See pehme šokolaadikihiga kook, mille pimedas šokolaadi külmutamine on vastupandamatu kiusatus. See on täiuslik kook, mida saab teha sünnipäeva tähistamiseks või õhtusöögiks. Kooki kihid saab ette valmistada, pakkida hästi, külmutada kuni 3 päeva või külmutada kuni 3 kuud.
Mida vajate
- 3/4 tassi magustamata kakaopulbrit
- 3/4 tassi keeva veega
- 1/2 tassi (1 pulk) või, toatemperatuuril
- 2 tassi
- granuleeritud suhkur
- 2 suurt muna
- 1 1/2 tl vanilliekstrakti
- 1/2 tl soola
- 1 1/2 teelusikatäit söögisoodat
- 1 tassi petipiima
- Chocolate Frosting :
- 3 tassi kondiitri suhkrut
- 3/4 tassi
- magustamata kakaopulber
- 1/2 tassi (1/2 pulk) või, toatemperatuuril
- 3 kuni 4 supilusikatäit rasket kreemi
- 1 1/2 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi temperatuurini 350 ° F. Kergelt määrige jahu ja kaks 8-tollist ümmargust kooki pannid.
2. Väikeses kausis segage kakao ja keeva veega, kuni see on segatud ja sile.
3. Suures kausises pekstage võid ja suhkur keskmise kiirusega elektrilise segistiga, kuni see on sile ja kreemjas umbes 2 minutit. Murdke munad ükshaaval ja peksid pärast iga lisamist hästi. Beat vanilje ja soola.
4. Sega küpsetusvormist petipiim.
Seejärel lisage peotäis ja jahu tainasse, peksudes pärast iga lisamist hästi, kuni kõik on kombineeritud. Enne segamist segage kakao segust. Suurendage segisti kiirust kõrgele ja peksake 3 minutit, katkestage kaussi külg ja heitgaasi mõni kord alla. Jagage ettevalmistatud pantide vahele ühtlane levik.
5. Küpsetage, kuni koogid tõmbuvad pannide külgedest välja ja keskusesse sisestatud hambaork väljub puhtaks 30 kuni 35 minutit. Segistage koogid pannidesse traadist rackile jahtumiseks 10 minutit. Keerake koogid välja riiulitele. Pöörake paremale ja soojendage toatemperatuurini.
6. Tee külmutamine: Suures kausises segage suhkur ja kakao kokku, kuni see on segatud. Keskmise kausis, kasutades elektrilist segisti, võta või kuni sujuvaks. Enne segamist lisage 1 tass kakao segu ja 1 tl koort. Korrake kakao segu ja kooru lisamist, kuni kõik on kombineeritud, ja sulatamine on sile ja kohev. Soovi järjepidevuse tagamiseks segage vaniljega ja lisakreemiga.
7. Kooki kokkupanek: kooki kihtide ülaosa lõigatakse pika nurga all, lõigates ära kõik tõusnud alad. Asetage plaadile 1 kooki kiht. Leota 1 tassi kattekihiga . Üles teise kooki kihiga. Külma külge ja ülejäänud külma külma külge külmake.
Koorik hoitakse jahedas toatemperatuuril kuni serveerimise aegini; seejärel külmkapis lahti kaetud kuni 2 päeva.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 693 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 148 mg |
| Naatrium | 423 mg |
| Süsivesikud | 109 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 7 g |