Ungari pehme Ungari pehme taigna retsept on ungari keelt kalač . Sõna pärineb slaavi koláčist , mis pärineb kolost , mis tähendab ringi või ratast, viidates ümmargusele kujule, mida see tainas mõnikord võtab. Kõigil üritustel, sealhulgas pulmadel, on kalakud , kui see võtab paaritatud kujutlusvõime, mis tähendab kahe elu ühendamist. Nähtavad pühadeks lihavõtted ja jõulud, sageli rosinad ja mõnikord pähklid. Paelad, rõngad ja kristall-kuju kujundatakse matustele. Erijuhtudel näevad korstnate koogid (tuntud ka kui puukoorid ) või kűrtőskalács .
Proovige seda retsepti kasutada ungari munade retsepti ja Ungari magusat retsepti . Kuid see toimib hästi ka kaneeli rullis või kohvikooki retseptis.
Mida vajate
- 2 pakki aktiivne kuivpaber
- 1/2 tassi piima (leige)
- 2 tl suhkrut
- 1 supilusikatäis universaalset jahu
- 4-5 tassi universaalset jahu
- 4 suurt munakollast
- 1 tassi lihtsat kreeka jogurtit (või hapukoor)
- 1 1/2 tl vanilli
- 1 stick / 4 untsi soolamata võid (pehmendatud)
- 1/2 tl soola
- 1/2 tassi leige soola piima
Kuidas seda teha
- Pärmi tõendamiseks: väikeses kausis või klaasist mõõtuvannis ühendage pärm 1/2 tassi leiputava piimaga ja suhkruga. Piserdage jahu ja segage kahvliga. Lase tõestada, kuni see on mullakas.
- Taigna valmistamine: suuremasse segamisnõusse, kus kasutatakse või puust lusikat või istmel olevat mööblit, liigutage jahu, munakollased, jogurt või hapukoor, vanill ja sool. Lisage 4 tassi jahu ja segage. Tainas on praegusel hetkel purjus. Lisage pärmisegu ja 1/2 tassi piima järelejäänud segu ja segage, kuni see on hästi sisse lülitatud. Sileda, kuid kleepuva taigna saavutamiseks lisage vajadusel veel 1 tassijahu. Tainas tõenäoliselt ei puhasta kausi külgi. Tõmmake kaussi küljed, katke räbiv plastist ümbris ja laske kahekordistumisel tõusta.
- Keerake taigna kergelt peenest pinnale ja kasutage oma lemmikretseptis, kutsudes üles pärmitest valmistatud magusatasi. Kui see on vastavalt teie retseptile kujundatud, lase see tõusta uuesti, kuni see peaaegu kahekordistub ja küpsetatakse 350 kraadi juures. Proovige seda Ungari munakooki leiva retseptis ja Ungari magusat retsepti. Kuid see toimib hästi ka kaneeli rullis või kohvikooki retseptis.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 267 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 131 mg |
| Naatrium | 336 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |