Õisutatavaid teesid tuntakse ka kui "lillehelvesid", "õitsev teesid", "näidake teid", "lilleriieteid", "käsitsi õmmeldud teesid" või "käsitsi seotud teesid".
Välimus
Õitsevad teed märgitakse rohkem nende välimuse poolest kui nende maitse. Tavaliselt on need valmistatud teelehtedest (enamasti teppungadest ), mis on käsitsi õmmeldud kuju, nagu kera / maakera, virsik, ovaalne, ketas, rosett, seene, koonus või süda. Tee lehti mõnikord pressitakse lamedana, enne kui nad on õmmeldud kolmemõõtmelisse kujusse, ja neil võib olla jäänud tekstuur / jäljend, kui neid pressitakse riide või paberi vahel.
Paljud kaasaegsed õistavad sisaldavad ühe leiva või mitme lilli teelehtede komplektis. Kuid mitte kõik õitsvad teed sisaldavad tegelikke lilli - nimega "õitsemise tee" võib viidata ka teelehtede avamisele infusiooni ajal. Lillede teedes sisalduvad tavalised lilled on nelk, krüsanteem, globe amarant, hibisk, jasmiin, saialill, leelia, osmanthus ja roos. Õitsemise teedel kasutatavad lilled on toiduga kindlustatavad / söödav lilled .
Kui õitsemise teed on infundeeritud, avanevad nad teistsuguse kuju. See võib olla suurem sfäär, korv kuju, gurlendi kuju või mitmesugused muud kujud. Ehkki nad on tavaliselt järk-järgult avatud, on mõned õitsvad teed lilli, mis on õmmeldud hõõgupiirini, mis avaneb kiiresti ja ilmub teelehtedelt välja, kui teelehed on pehmendatud ja kuuma veega piisavalt avatavad. Sellised õitsemise teed kipuvad olema traditsiooniliste ja kollektiividega sarnased ja dramaatilised.
Õitsemise teede hämmastav esinemine on muutnud nad natuke YouTube'i nähtuseks; YouTube'i otsingu tulemuseks on üsna vähe videoid, mis näitavad eri õitsvate teede õitsengut.
Maitse
Enamik õitsvatest teedest on suhteliselt neutraalne maitse, mida võib kirjeldada kui kergelt lille- või taimset.
Seda seetõttu, et kujundamisprotsess kompromiteerib tee maitset. Mõned õitsvad teed lõhnavad jasmiinlillede või muul viisil maitsestatud, et kompveerida teelehtede maitse puudumine. Üldiselt ei sisalda enamiku õitsvate teede sees olevad lilled maitsele palju, kuigi mõnedel juhtudel võib proovida lilli nagu krüsanteem, jasmiin ja roosa.
Ajalugu
Hiinas on sadu aastaid tehtud lihtsaid vormitud ja käsitsi seotud teesid. Kuid Hiinas 1980ndate aastate ületamisel arenes väljaõmmeldud teede showier stiilid. Viimastel aastatel on õitsemise teed muutunud väga populaarseks Põhja-Ameerikas ja Euroopas. Nüüd on need valmistatud mitmetes Hiina osades (eriti Anhui, Fujian ja Yunnan).
Kuidas õite teed valmistatakse
Õikivad teed valmistatakse tüüpiliselt teepõõsa õrnatest pungadest. Eelkõige Fujianis on need sageli valmistatud valgete tee- sordiaretusega, millel on pikad pehmed punased pungad.
Lehed töödeldakse tee (tavaliselt roheline tee, kuid mõnikord valge tee või must tee ), seejärel niisutatakse ja kujundatakse käsitsi. Toiduohutu stringi kasutamine on ligikaudu 20 lehte kimpu kujuline, sageli umbes ühe või mitme lilli. Kuivatamisel võivad need ümbritseda lapiga, mis aitab neil paremini oma kuju kinni hoida.
Kuidas Brew Flowering Teed
Õitsemise teede kogu idee naudib nende välimust, seega on parim valik klaasipüügilaevast, millele järgneb selge plast. (Tõsiselt, kuigi - klaas on palju parem!) Kui teil pole selget klaasist teekannit, on see korras. Oma õistee tee valmistamiseks võite kasutada ka suurt veiniklaasi või klaasimurrit.
Kuigi enamik rohelisi teesid ja valgeid teesid maitsevad kõige paremini, kui nad on keetmisjärgse veega leotatud, on õistavadel vähem märgatavat maitset ja on täiesti korras, kui neid keevas vees. Tegelikult võib keev vesi (või peaaegu keev vesi) olla parem õisikute saamiseks "õitsema". Samamoodi, kuigi enamik rohelisi teesid on ülitäidetundlikkuse suhtes tundlikud, võivad paljud õitsemise teed püsida pikka aega (20 minutit) nii, et neid ei kiputa.
See lihtne ja paindlik ettevalmistus muudab need suurepäraseks valikuteks koosolekute pidamiseks.