Strudel on teretulnud igal lauas igal ajal aastas, kas see on tassi teed või maitsvat magustoosi, mille segu on valatud kastrulisse . Niisiis, miks mitte välja tuua see jõulupüha , kleepida see nagu puu, on kõik huvitav pühade jaoks, mida ma arvasin, ja siin on see, ja pean ütlema, et see on kiiresti pere lemmikuks.
Täidis põhineb traditsioonilisel retseptil, kuid koos sooja jõulutunnega on see mintsude , sooja vürtsidega, terav õun, mandlid ja martsipan, peaaegu jõulud saiakeses.
Jõulutorudela on üsna lihtne teha, kuna sellel on vaid keeruline, kuid võib-olla on see nii nagu Šveitsi rull, ja sul läheb hästi.
Strudel jääb õhukindlasse kasti päevasse või kahele, kuid mitte kauem. Kui see tundub natuke kadunud, siis pange see kuuma ahjusse ja soojendage seda läbi pudingu.
Mida vajate
- 3 spl hakkliha (hea kvaliteediga jõulud)
- 55 g / 2 oz. martsipan (looduslikult värvitud, purustatud)
- 3 spl mandlid (purustatud, tükeldatud)
- 3 tl. segatud vürtsi
- 55 g / 2 oz. roosuhkur
- 4 õuna (Granny Smith või sarnased, teravad, kristallid õunad)
- 2 sidruni (mahl ja kõhupuhitus)
- 2 spl värsked valge riivsaibad
- 4 lehte filo (valmis pagaritooted)
- 55 g / 2 oz. või (sulatatud ja jahutatud)
- Garnish: pulbristatud suhkur (jäätisega suhkur, tolmutamiseks)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 F / 180 C.
- Asetage hakkliha ruumikas küpsetusnõusse, lisage martsipani tükid, mandlid, maitseainesegud ja suhkur. Sega põhjalikult.
- Koorige, südamik ja tükeldage õunu väikesteks tükkideks, lisage kaust ja sidrunimahl ning segage uuesti.
- Blitz maitsetaimel olevad riivahõrad kuni peeneks hakitud, lisage kaussi. Sega uuesti.
- Kasutades veidi sulatatud võid, määrige küpsetusplaat.
- Võtke üks leht filo, asetage see küpsetuspaberile ja laske kogu pisut sulatatud võiga pesta. Paigaldage mõni teine filo leht ja jätkake võistamist, kuni kogu filo kasutatakse nelja kihina.
- Lusikad jõulussegu filoonesse sisse filo pikkusest keskjoonega, jättes mõlemas otsas 2,5cm (1in) piiri. Keerake õunad lühikesteks külgedeks, seejärel loputage üks pikematest külgedest üle täidise ja keerake üles nagu Šveitsi rull, kasutades selleks pearühma, et teid aidata.
- Lõpuks pintsli peal või võid ja küpseta kuni kuldne ja keedetud umbes 20-30 minutit. Küpsetus peaks olema kuldne ja karge.
- Serveeri kuumalt või külmalt suhkruga, mis on tugevalt tolmunud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 487 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 20 mg |
| Naatrium | 136 mg |
| Süsivesikud | 60 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 7 g |