Parimad maisihelbed kunagi! Maitsetaimede pritsikas retsept on tõeline hoolitsus, mis muudab kõik õnnelikud, isegi lapsed. See on ka taimetoitlane ja võib olla gluteenivaba. Taigna võtab korraga segamiseks vaid minutiks, siis lase lihtsalt lusikatäit kuumas õlis ja mõne minuti jooksul praevad kõige lõhnamõhnastega. See on lihtne tass, mis on suurepärane nagu peopesa jaoks eelroog, suupiste või sõrmejoogid. Kastmiseks meeldib mulle Thai Sweet Chili Sauce, mis on nüüd saadaval enamikes toidupoedes - otsige seda Aasia ossa. Või tehke minu enda retseptiga oma kodune kaste (allpool). Naudi!
Mida vajate
- 1 tassi riisijahu (või 1 tassi ühekordseks kasutamiseks mõeldud valge jahu)
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 2 supilusikatäit
- kalakastmes (või 1/4 tl soola taimetoitlastele)
- 2 spl sojakaste (kasutage gluteenivaba dieeti sisaldavat nisupulbrit)
- 2 muna
- 1/2 tofu (plokk keskmise või tükeldatud väikesteks kuubikuteks)
- 1 tass mais (lõigata värske koobalt või külmutatud)
- 4 rohelist sibulat (viilutatud)
- 1 tass koriandrit (lahtiselt, värskelt tükeldatud)
- 1/2 kukeseen pipart (roheline, tükeldatud)
- 1
- roheline tšilli (värske punane või roheline, hakitud või 1/2 teelusikatäie kajane pipart)
- 1/3 teelusikatäis kuldkroom
- Garnish: 1 pudel Thai Sweet Chili Sauce (serveerimiseks)
- 1 tassi rapsi (või muud taimeõli sügavale praadimisele)
Kuidas seda teha
- Murdke mune suuresse segamisnõusse. Lisa kala kaste või sool ja sojakaste. Võtke kokku.
- Lisage tofu, mais, roheline sibul, koriandr, paprika, tšill ja kollajuur. Segada kokku.
- Segage küpsetuspulber jahu (seda saab teha otse mõõtemahutis). Lisage see märjale segule mõne aja pärast, segades, et moodustada paks segu. Maitske seda soola jaoks, lisage rohkem kalakastme või soola, kui see pole piisavalt soolane või maitsev.
- Kuumutage õli veoks või väikest pannil keskmise ja suure kuumusega õliga (vähemalt 1 tolline sügav). Kui mullid hakkavad panniku alt üles tõusma, proovige kastmist 1/4 tsp. segu. Kui see kohe tuleb, õli on valmis.
- Segu õlist sadetesse supilusikatäitesse tõmmake õli - kõik need on fritterid. Näpunäide: soovimatud on üksikud kujundid (vt foto). Prae vähemalt 1 minut enne häirimist - või kuni nad on kindlama kujuga - siis pööra ettevaatlikult. Fritterid tehakse, kui nad on kuldpruunid mõlemalt poolt. Eemaldage õli ja laske puhtaks teekätikul või paberrätikul tühjendada.
- Serveerige Thai Sweet Chili Sauce kastmiseks. Naudi!
Tee oma kastmiseks kastmega: vaata minu Tai magusat tšillikastmes Homemade retsept .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 200 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 28 mg |
| Naatrium | 1,199 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |