See õrn sealiha röstimine teeb maitsvat sööki kartulite ja külapuust köögiviljadega või serveeritakse seda võileibadega grillikaste.
Sealiha põkk või Bostoni tagumik, vaatamata nimele, on lõigatud, mis on pärit sealihala ülemisest osast. Selles retseptis võib kasutada ka sealiha õlut või värsket sealiha piknikut.
Mida vajate
- 4 naela
- sealiha põkk (Bostoni tagumik või sealiha õlg, kondita)
- 1 tl jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl maapähkliõli
- 1 tl kosheri soola
- 1/2 tl kuivatatud lehtede tüümiani
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl sibulapulbrit
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 450 kraadi F.
- Eemaldage sealiha võrk.
- Ühendage vürtsid ja maitsetaimed ning segage hästi. Hõõru kogu sealiha.
- Kuumutage raske kuurorda üle suure kuumusega ja küpseta kõik küljed. Kui kasutate malmist või rasket ahju ohutut panipaika, jätke sealihast pudelitesse. Või võta sealiha üle pannile või küpsetuspaketile. Katke fooliumiga.
- Pange küpsetusruum ahjus, vähendage temperatuuri 325 F ja küpseta 3 tundi. Avastage ja jätkake küpsetamist veel ühe tunni jooksul või kuni küpsetamine on lahti pakitud.
- Serveerige viilutatud sealiha võileiba grilli toppingside ja külgedega või serveerige tortillille koos Mehhiko stiilis maitseainetega ja täidisega. Võite ka serveerida koos kartulipüree ja külgseintega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 443 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 172 mg |
| Naatrium | 413 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 47 g |