Andouille'i vorstid küpsetatakse lihtsas popoveri taignas, et teha see klassikalise Briti tassi Cajun versioon.
Serveerige see maitsev roog osana hommikusöögist või hingest, või serveerige sibulakastmes või tavalisest pruunist kastmes (omatehtud või ostetud) klassikaliseks versiooniks.
Vaata ka
Andouille'i küpsetuspump
Lillkapsa ja küpsetatud röstitud Cheddari juustuga
Mida vajate
- 1 1/2 tassi jahu (universaalne)
- 1/2 tl soola (kosher)
- 1/2 teelusikatäit Cajuni maitsestamist
- 1/8 tl musta pipraga (värskelt jahvatatud)
- 3 suurt muna (pekstud)
- 1 1/2 tassi piima
- 2 supilusikatäit võid (sulatatud)
- 1 tl taimeõli (küpsetusruum)
- 6 vorsti (Cajuni stiil jahu) *
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi temperatuurini 425 ° F (220 ° C / gaas 7).
Suures segisuskaussis piserdage jahu soola, Cajuni maitseainetega ja pipraga. Tehke kuivsegu keskele hästi. Lisage munad, piim ja sulatatud või keskne süvendisse ja piserdage jahu segusse, kuni teil on pehme taigna. Vorsti pruunistamiseks katke kauss ja asetage kõrvale.
Korrige vorste õlitatud 2 kuni 2 1/2-quart madala küpsetusnõuga.
Küpsetage küpsetatud küpsetatud vorstid 12 kuni 15 minutit, pöörates pruuni mõlemale küljele.
Eemaldage ettevaatlikult küpsetusruum koos vorstidega ja asetage see metallist riiulile. Kastke vorsti kiiresti leelisse kuuma tassi. Asetage pann ahju ja küpsetage umbes 25 kuni 35 minutit või kuni taigna on keedetud, tuhm ja kuldpruun. Tagakäigu keskel asetsev nuga peaks välja puhastama.
Serveeri kohe.
* Seda võib teha ka suitsutatud Andouille'i vorstide, Toulouse'i vorstide või traditsiooniliste Briti pügamistega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 354 |
| Kogu rasv | 26 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 201 mg |
| Naatrium | 926 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 15 g |