Kastmed teie värskete austrite jaoks

Osta need ära või võta neid enda kätte , mõlemal juhul on poolkesta austrid värsked, et süüa ja lõbus serveerida kodus. Ükskõik, kas olete maitsestatud austrite sööja, kes otsib uusi viise, kuidas neid maitsvaid kahepoolmelisi austreid või austrite neofüüte üles panna, mõtlesin, kuidas neid mahlakaid ravimeid teenida, leida lihtsaid ja maitsvaid viise, kuidas neid alt üles panna.

• 01 07

  Kokteilikastmes

  Hoidke see reaalne. Hoidke see traditsiooniliseks. Hulk austerlaste nõuandeid, et kokteilikastme ületab austrite õrna maitse, aga olgem silmitsi sellega, just seda otsivad paljud inimesed.

  Võite osta kokteilikastme, aga see on nii lihtne teha, ma pole kunagi mõelnud, et selle ekstra pudeli on kapis või külmikus: lihtsalt lisada kastmes või värskelt riivitud mädarõigas , et maitsta ketšupat (alusta umbes 1 supilusikatäis mädarõigast kuni 1/4 tassi ketšup).

• 02 of 07

  Sidrunimahl

  See ei ole lihtne, kuid värske sidrunimahla spritz toob välja harjumuspärase sinisema maitse, mis muudab austritega sellist löögi neile, kes neid armastavad. Kui te spritz sidrunimahla tõeliselt värske austrid, võite isegi märganud, et need hõõguvad veidi, kui hape tabab neid. Lööge need üles.

• 03 07

  Mignonette'i kastmega

  Käed alla, see on minu lemmik asi ahistikutest enne, kui ma neid söön. See võib tunduda väljamõeldud, kuid kindlasti on seda lihtne teha: kombineerige peeneks hakitud šalot umbes 1/4 tassi šampanjaäädikaga ja lisage maitsele soola ja rohkesti värskelt jahvatatud musta pipart.

  Laske inimestel oma austrites tuhata mignonette kastmes ning järgige Prantsuse traditsiooni täpsemalt, pakkudes lisaks õhuke viilutatud rukkileiba ja värsket võid.

• 04 07

  Pesto

  Värske basiiliku erksama maitsega, mis määratleb pestot, rikkaliku männi pähklite, küüslaugu terava hambumuse ja sidrunimahla happekõvendi, on üllatavalt armas seade toores austritega. Tehke partii omatehtud pesto , seejärel koorige see sidrunimahlaga , lisage maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipart ning koorige see austritele. See pole tavapärane, kuid see on maitsev.

• 05 07

  Serrano Tšiili lubjakastmes

  Neile, kes otsivad väikest lööki ja pisut midagi muud, proovige seda vürtsikat keeristamist traditsioonilisel mignonette kaste: segada 1 väike peeneks hakitud serrano tšill (ära visata seemeid, et kütta soojust, kui soovite), 2 spl laimi mahla ja 2 supilusikatäit punase veini äädikat , lisage soola maitsele ja mõnel korralikult hakitud tsellendroolis, kui soovite.

• 06 07

  Vürtsikas Mignonette'i kaus

  Ma tundsin end nagu kulinaarne geenius, kui ma sain selles retseptis koos klassikalise mignonette kaste ja nuoc cham , vürtsise Vietnami kastmega. See on hämmastav toores austrite puhul, aga ka tõeliselt särab kui grillitud austrid tuhmivad. Koor ja mints 1 väike šalot ja segage see 1/2 klaasi õuna äädikat koos 1 kuni 2 supilusikatäit pruuni suhkrut, 1/4 kuni 1/2 tl punast tšilli helbed ja maitseta soola. Ka natuke kalakastme on hea.

• 07 07

  Tabasco sau

  Vinegar, Tabasco vürtsikas tang või samalaadsed äädikastel põhinevad tšillikastmed sobivad hästi ka mineraalse-y-magususega, mis muudab austrid nii vastupandamatuks.