Neid võluvat T-Bone steaki hõõrutakse basiiliku-punasega segu ja asetatakse grillile. Saladus on kuum sirgend, mis annab praadile rikkaliku pruuni värvi ja täiusliku kooriku enne, kui need on madalamal temperatuuril välja tõmmatud. See on tähtis, sest need on väga paksud kastmed.
Mida vajate
- 2
- T-luuastased (umbes 2 tolli / 5 cm paksusega)
- Wet Rubi jaoks:
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1/3 tassi oregano (värske, tükeldatud)
- 4 kuni 5 basiiliku lehti (tükeldatud)
- 1 supilusikatäis äädikat
- 1/2 to 1 spl suhkrut (eelistatud mereann)
- 1 tl sibulapulbrit
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl musta pipraga
Kuidas seda teha
- Kuumuta grill keskmiselt kõrge kuumusega.
- Söekütuseks tee kahekihiline tulekahju, nii et teil on kuum pool ja keskmine külg.
- Kombineeri märjad hõõrduvad koostisosad ja pange mõlemal pool praht.
- Lase praed mõni minut istuda.
- Pange praed kuumale grillile ja küpseta umbes 2 minutit ühe külje kohta, kui on olemas head grillimärgid.
- Vähendage kuumust või liigutage grilli keskmisele poolele.
- Jätka küpsetamist 10-12 minutit või seni, kuni praed jõuavad soovitud annuseni .
- Kui olete keedetud, eemaldage kuumusest ja laske praed puhastada vähemalt 5 minutit.
- Serveeri oma lemmik külgedega. Ma soovitan grillitud köögivilju.