Selle lihtsa juustu ja seenekastete baasiks on valge põhjakastmega kastmestik, mis muudab keedetud brokoliõli suurepärase pealispinna.
Mida vajate
- 2 kilo spargelit (värsked)
- 3 supilusikatäis võid
- 4 untsi seened (viilutatud)
- 3 spl jahu
- 1/2 tl soola
- 1 tl sinepi
- 1 tass kana puljongit
- 1/2 Cheddari juust (või Ameerika, purustatud)
- Garnish: paprika maitse järgi
Kuidas seda teha
- Koorke spokkoli keedetud soolases vees niikaua, kuni see on pakkumine.
- Kastrulis sulatada võid; praetud seened kuni pakkumiseni. Jahutage jahu, kuni see on sile ja kihisev. Sega soola ja sinepi.
- Järk-järgult lisage kana puljong, pidevalt segades, kuni pakseneb. Lisage juust, segades kuni sulatatakse.
- Vala kastmes üle kuuma keedetud, hästi kuivendatud spargelkapsa. Piserige paprikaga.
Veel Brokkoli retsepte
Lihtne kookospiim
Broccoli täidisega kanister
Brokkoli küüslauguga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 283 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 26 mg |
| Naatrium | 715 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 10 g |