Tacos hommikusöögiks? Looda sa!
Sõltumata sellest, kas teil on eelmise söögikorra jäänud chorizo või kui otsite südamlikumat viisi oma hommikuse rutiinseks jazziks, ei saa me oma päeva alustamiseks paremat moodi mõelda kui seda klassikalist Tex-Mexi sööki õhtusöögi ajal kütuselisandiga hommikusöök. See on nii lihtne kui munade lisamine!
Ideaalne Cinco de Mayo tähistamiseks või lõbusaks nädalavahetuseks lõunaks, saate muuta mõru lihtsate ja põhiliste koostisosadega nagu avokaadod, sibulad, tomatid ja juust maitsestatud hommikust. Lõbutsege lisandeid, nagu kassipoeg, hapukoor, oad, salsa, kuum kastmega, peekon ja koorimata, ja laske oma lastel kaasata, luues ehita oma-ise-tako baari!
Kui olete ovo-taimetoitlane , võite jätta chorizo (ja peekoni) välja.
Mida vajate
- 4 jahu tortilla
- 1/4 kilo koorizo vorst (toores või kuivatatud)
- 9 külmutatud tatertat (sulatatud)
- 4 muna (pekstud)
- 1/3 tassi taco ja nacho maitsestatud juust (hakitud)
- 1 tl cilantro (tükeldatud)
- 1/2 poola väikest punast sibulat (tükeldatud)
- 1 väike tomati (tükeldatud)
- 1/2 poolautokaado (tükeldatud)
- 1/4 tassi valmis salsat
- Maitsta: sool ja pipar
Kuidas seda teha
- Soojendage jahu tortiilasid mikrolaineahjus või kiiresti üle leegi. Kui soovite mustrit, asetage see üle leeki 5 kuni 7 sekundi jooksul ja seejärel klappige metallist tihvtidega ja laske veel 5 kuni 7 sekundit.
- Kuumutage suures koguses kleepuvat pudelit või malmist pann keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage chorizo, purjetades seda kokadeks. Kui chorizo kuivatatakse, siis kooru kõigepealt ja lisage see pannile ja salatile, kuni mõni rasv on sulatatud ja chorizo on krõbedaks.
- Eemaldage koorik pannilt, jättes rasva maha.
- Lisage külmaõli toorikutele chorizo rasva ja küpseta, kuni see on veidi pruunistatud. Eemaldage topsid pannist ja lisage need chorizole. Hoidke chorizo ja kartulisegu soojas 200 F ahjus, kui olete mune küpsetanud.
- Kasutades sama paani, lülitage soojus madalaks. Valage pekstud munad ja küpseta, õrnalt segades, kuni need on täielikult keedetud. Kasutage spaatluid, et eraldada munad nelja portsjoni. Kuigi munad on veel pannil, keerake veelgi soojenemist ja tõmmake iga osa juustuga üles.
- Piserdage küpsetusplaati iga munaosa peal ja katke pann kaasaga. Lase keeta 1 kuni 2 minutit või kuni juust on sulanud. Lisage maitsele soola ja pipart.
- Fil iga tortilla osa munadest. Jaotage kartul ja chorizo segu nelja tortilli vahel. Siis puista pearätikud, küpsetatud sibulad, tomatid ja avokaadod üle iga taco peal. Siis segistage salsa üle iga taco ja teenige kohe!