Need Rootsi lihapallid on valmistatud rikas ja kreemjas kastmes, mis on paksenenud mõne jahu ja munakollasega. Liha on kõik veiseliha või veiseliha ja veiseliha kombinatsioon. Või kasutage segusse ka lahja maapähkli sealiha.
Rootsi lihapuid pakutakse traditsiooniliselt kooritud või keedetud kartulite ja pohlakreemijahutusega, kuid võite neid riisi või nuudlitega teenida. Kui sulle meeldib maitsestatud lihapallid, lisage liha segusse valge jook.
Tänu Liz'ile selle pere perepäeva retsepti jagamiseks.
Vaata ka
Lemmik Rootsi rohutirtslid
Mida vajate
- 1 naela vasikaliha või veiseliha või segu (hakkliha)
- 2 supilusikatäit värsket leibrimähemust
- Soe piim, umbes 3 supilusikatäit
- 1 tass kerge või raske koor, jagatud
- 1 suur muna
- Kosheri sool maitse järgi
- Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
- 1 1/2 tassi veiseliha
- 1 supilusikatäis jahu (universaalne)
- 2 spl vett
- 1 munakollane
- Kriips sidrunimahl
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 400 F-ni.
- Joondage fooliumiga küpsetuspann ja seejärel piserdage kergelt nonstick toiduvalmistamiseks mõeldud spreid.
- Suures kausis ühendage leivaküpsised piimaga; laske mõni minut seista. Lisage maapähkliõli leivaküpsetesse koos umbes 1/3 tassi koorega. Segage hästi. Lisage kogu muna, 1/2 teelusikatäit soola ja 1/8 teelusikatäit värskelt jahvatatud musta pipraga. Segatakse hoolikalt segada. Liha segu kujutage 1-tollisteks pallideks ja asetage valmis küpsetuspannile.
- Küpsetage lihapallid umbes 20 minutit või kuni keskmisesse roosaks ei ole. Eemaldage taldrikule kerised ja hoidke soojas.
- Vahepeal tõmmake kastrulisse veiseliha praadimiseks.
- Väikeses kausis ühendage jahu 2 spl vett; segu kuni sujuvaks. Segage jahu segu puljongisse ja keetke. jätkake küpsetamist 3 minutit.
- Väikeses kausis asetage ülejäänud 2/3 tassi koore munakollasega. Võtke umbes 1/3 tassi kuuma puljongi muna- ja kooresegu ning seejärel laske segu puljongile tagasi.
- Kastrust küpsetage, segades, kuni segu hakkab keema. Hooajal maitsta ja vala lihapallid üle.
- Serveeri lihapallid ja kastmes keedetud või puderakartuli, riisi või nuudlitega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 469 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 317 mg |
| Naatrium | 571 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 33 g |