See sink on lihtsalt maitsev. Bourboni kerge infusioon õunvalge glasuurile ei häiri seda, vaid selle asemel tõstab maitse ja sobib väga hästi sinki soolaseks. See pole mitte ainult täiuslik sink teenimiseks pühade ajal, vaid ülejäägid teevad mõned fantastilisi võileibu.
Mida vajate
- 1 8-10 naela / 3,6-4,5 kg sinki
- 1/2 tassi / 120 ml õunakivi
- 1/4 tass / 60 ml bourbon
- 1 supilusikatäis / 15 ml Dijoni sinepit
- 1 supilusikatäis / 15 ml soolata võid
- 1 tl / 5 ml granuleeritud suhkrut
- 1 tl / 5 ml
- jahvatatud nelk
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml ingverpulbrit
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml valget pipart
Kuidas seda teha
Eelsoojendage grill keskmise suure kuumusega. Väikeses kastmes sulatage või ja lisage õunatõgu ja bourbon. Küpseta keskmise kuumusega, segades sageli, kuni segu on sulanud. Vähendage soojust madalamaks ja lisage järelejäänud koostisosad. Sega veel 5 minutit. Enne kasutamist soojendage soojendage ja jahutage toatemperatuurini.
Asetage ahjus grillile ja küpseta 30 minutit. Alustage õunat või-bourboni glasuurile sinki iga 20 minuti järel ülejäänud 1 1/2 tundi köögitöö ajaks.
Säilitage silm peal silma, et see ei põleks. Glasuuris olev suhkrusisaldus on üsna kõrge ja võib kiiresti põletada. Kui singi on kenasti kuldne, eemaldage see kuumusest ja telgist lahtiselt tina fooliumiga. Lase hamil puhata 10-15 minutit enne nikerdamist. Serveeri oma lemmik grillitud külgedega. Kui soovite sinki veel kastmes teenida, siis lihtsalt topeltkeha retsepti ja hoidke seda teenindamiseks pooleks. Jätke ülejäänud glasuur soojusenergiast vahetult enne sinki lõikamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 776 |
| Kogu rasv | 38 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Kolesterool | 298 mg |
| Naatrium | 5231 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 81 g |