Hiina käsnkook

01 of 10

Hiina käsnkook

Hiinas koogid on tavaliselt aurutatud, mis muudab need niiskeks. Traditsiooniliselt serveeritakse käsnkooki tavalisel kujul, kuid võite ka lisada värskeid või konserveeritud puuvilju või panna neid veidi jäätist.

Hiina käsnkook Retsept :

• 1 tass seteeritud kook jahu (märkus: mitte 1 tassi kook jahu, sõelutud)
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1/4 tsp soola
• 5 muna
• 1/2 teelusikatäis tartarist valmistatud kreemi
• 3/4 tassi suhkrut
• 1 tl mandliekstrakti

Paneerige pärgamendipaberiga 8 x 8-tolline kookpaneel. Valmistage aukuga veekeetja.

Asetage jahu keskmisesse kaussi. Küpsetamispulbri ja soola sega ja eraldage kõrvale.

Eraldage munakollased ja munavalged . Keskmises kausises peksta munavalge, kuni see on vahukas. Lisage hambakivi koor ja peksake lühidalt. Lisage 1/4 tassi suhkrut ja peksid veel minut (ära lase munavalgedel jäigad).

Lisage munakollased ja ülejäänud 1/2 tassi suhkrut. Umbes veel 2 minutit. Segage mandliekstrakti.

Jahu segu järk-järgult lisatakse muna segule, segades. Segage põhjalikult, kuid ärge peksake. Vala taigna kooki pannile.

Võtke vesi keemiseni, seejärel keerake keskmisele tasemele. Koorige kook, kaetud, 20-25 minutit või kuni hambapiip väljub puhtaks.

Eemaldage kooki pann wokist (veeki kaane eemaldamisel hoidke kondensatsioon tilgutamisel kooki eest). Jahuta kook riiulil . Pöörake ümber plaat ja eemaldage pärgamentpaber. Pöörake ümber teisele plaadile, nii et kook on paremal küljel üles. Lõigake ruutudeks

Spongeboksu retsept Copyright 2003 by Rhonda Parkinson. Kõik õigused kaitstud.

02 of 10

Valmistage Pan

Pritsige 8 x 8-tolline kookpaneel koos mittesulatatud toiduvalmistamispritsiga ja viige pannile pärgamentpaberi. (Lihtsaim viis selleks on panna pannile pärgamentpaberi tükk ja jälgida põhja ümber olevat kontuuri. Lõigake plaan välja ja asetage panni põhjale).

Aurutatud Hiina käsnkoogi retsept

03 of 10

Valmistame Woki aurustamiseks

Valmistage aukuga veekeetja. Sa märkad, et ma ei kasuta aurutiraami ega sisendit. Selle põhjuseks on asjaolu, et minu käsutuses oleval aurulaukil on kooki pannil liiga suur kasutamine - wok-kaane ei sobiks korralikult. 2-tolline kõrge tina mahutavus - sel juhul saab bambusevõrgu kasti - ülemine ja alumine otsik on mugav asendaja. (Pöörake aur välja, et vältida auru).

Ükskõik, mida te kasutate, on oluline, et kook pan ei puutuks woki külgede külge ja et wok-kaane sobiks veini aurutamise ajal mugavalt. Täida veeki keeva veega kuni umbes 1-tolline aurusti ülemisest otsast, aurukast või muudest, mida te kasutate auruti jaoks.

Aurutatud Hiina käsnkoogi retsept

04 10-st

Kombineeri kuivained

Segage küpsetuspulbrit ja soola sõelutud koogijahu.

Aurutatud Hiina käsnkoogi retsept

05 of 10

Alustage märgade koostisosade segamist

Keskmises kausis peksake munavalge elektrilise segistiga, kuni see on vahukas. Lisage hambakivi koor ja peksake lühidalt. Lisage 1/4 tassi suhkrut ja peksid veel minut (ära lase munavalgedel jäigad).

Aurutatud Hiina käsnkoogi retsept

06 10-st

Jätkake märgade koostisainete segamist

Lisage munakollased ja ülejäänud 1/2 tassi suhkrut. Umbes veel 2 minutit. Segage mandliekstrakti.

Aurutatud Hiina käsnkoogi retsept

07 of 10

Lisage kuivad koostisosad ja valage paanisse

Jahu segu järk-järgult lisatakse muna segule, segades. Segage põhjalikult, kuid ärge peksake. Vala taigna kooki pannile.

Aurutatud Hiina käsnkoogi retsept

08 10-st

Aurutamisjuhised I

Võtke vett veeki keema juurde.
Asetage kook pannile aurulaevas.
Keera soojus keskmiselt.

Aurutatud Hiina käsnkoogi retsept

09 of 10

Aurutamisjuhised II

Koorige kook, kaetud, 20-25 minutit või kuni hambapiip väljub puhtaks.

Aurutatud Hiina käsnkoogi retsept

10-st 10-st

Sa oled valmis!

Eemaldage kooki pann wokist (veeki kaane eemaldamisel hoidke kondensatsioon tilgutamisel kooki eest). Jahutage käsnkook rackis. Pöörake ümber plaat ja eemaldage pärgamentpaber. Pöörake ümber teisele plaadile, nii et kook on paremal küljel üles. Lõigake ruutudeks

Aurutatud Hiina käsnkooki retsept