Selle juustu tootmiseks mürgistust ei olnud kitsed
Mida ei armasta, kui kaks oma lemmikainet, veini ja juustu ühendatakse ühte maitsvat hammustust? Pruunistatud kitsejuust (Murcia Al Vino) on rahvahulgast sõbralik, alati populaarne kitsejuust Hispaania, kus võid näha seda nimetusega queso de cabra al vino . Lilla koor pärineb punase veini supestamisest, mis annab juustule ka veidi mahlakas maitse. Maitse on ka terav ja pingeline, kuid väga heas korras, "ma tahan, et kõik meeldiksid mulle" mingil viisil.
Neile, kes ei meeldi kitsejuustu, on Drunken Goat väga kitsas.
Pruunistatud kitsejuustu tootmine
Pruunistatud kits on valmistatud kohalikest Murciana kitsedest pastöriseeritud piimast Murilla linnas Murcia linnas, mis asub Kagu-Hispaanias. Pruunid Kitsetattad imetakse 2-3 päeva punase Doble Pasta (topeltpasta) veini. See on rikas vein, mis on valmistatud Monastrelli viinamarjast, mis on kääritatud kaks korda. Pärast leotamist on see kahe ja poole kuu pikkune. Selle tulemuseks on poolpehme kreemjas tekstuur.
Juustu kana teenimine
Pruunistatud goat sobib ideaalselt igale erakonnale või oma isiklikule pärastlõunasele suupistele. Drunken Goat on tore teenida teiste Hispaania anumadega nagu Hispaania chorizo , Marcona mandlid ja oliivid. See on ka paarid koos magustoitega, kuna see sisaldab magusat kreemikust ja viinamarjamahtu veinivannist.
Kas peaksite kooruma Drunken Goat'il sööma? Ükskõik, kas sa juustu koor sööte või mitte, on sinust , aga koor on juurviljas söödav ja tavaliselt on see väga kerge maitse ja pehme ja õhuke tekstuur.
Puuviljad, punased veinid (eriti Hispaaniast pärinevad veinid) sobivad ka juustu koeraga. Kuid paljudel inimestel on ka kokteile meeldiv.
Cooking koos Pruunistatud kitsejuustuga
Pruunistatud kitsejuust sulab korralikult ja seda saab kasutada ka retseptides. Lisage see kuuma või külma võileiba, pizza või salat. See muudab suurepärase lisandina viilutatud taimekasvataimede tomatite ja roheliste salat.
Aga mulle ei meeldi kitsejuust
Kitsejuust võib olla armastus või see vihkab seda asju. Mõned leiavad, et kitsejuustu jämedat ja happelist maitset ei meeldi. Teised armastavad seda. Kuid kõik kitsejuust ei ole sama.
Kui te ei hoolitse värske kitsejuustu eest, siis proovige vananenud kitsejuust. Isegi need, kes on ainult paar kuud vanad (nagu Pruunne Kits), kaotavad happelise hammustuse, mida inimesed seovad kitsejuustuga. Järgmisel korral, kui olete juustupoodis, küsige Midnight Moonist (gouda stiilis valmistatud), Chevre Noir (kitse-Čeder) või Garrotxa (magus ja pähklikas).
Muud Hispaania juustu tüübid
Pruunistatud kitsejuust on Ameerika Ühendriikides väga populaarne Hispaania juust, kusjuures seal on veel üks rahvahulk-meeldiv lemmik Hispaaniast Manchego. Kuid need kaks juustut pole kaugeltki ainsast Hispaania juustust, mida tuleks kontrollida.
Järgmisel korral, kui olete juustupoodis, küsige Garrotxast, Iborest, Majorero, Idiazabelilt, Tetilla ja Mahonilt. Kõikidel Hispaania juustudel on ainulaadsed maitsed ja tekstuurid, mida tasub otsida. Kõik need juustukauplused on Ameerika Ühendriikides üsna kergesti leitavad.