Selles vürtsises retseptis on Sriracha kaste (mida mõnikord nimetatakse "kukkekastmeks", kuna pudeli etiketil on suur lind), mis pole ilmselt mitte traditsiooniline. Kuid unikaalne, suitsune löök kuuma kastmega annab on nii flavorful, et te ei pruugi mõelda muul viisil.
Kuigi see oli algselt mõeldud salatikastmeks, on vene kaste parima pealekandmise võimalus võileibadele ja burgeritele. Seal on midagi sellist piitsuvat maitset, mis lõikab surnud veiseliha või juusturburgi (või isegi friikartulid) raskust.
Ühel ajal oli vene kaste tavaline. Praegu võib kaupluses olla raske leida, eriti ajajärgul, kus rantšošitsa jätab sellist tohutu jalajälgi kogu maailma maitseainetes mitte ainult salatite jaoks, vaid ka kastmiseks ja isegi pitsa jaoks. (Tuhande saar ja prantsuse kastmed on muutunud sama ohustatud liikideks.)
Mis on vaid viis peamist koostisainet, et muuta oma vene korrastamine nii kergeks, siis miks ma leppida poest ostetud kaubamärke (kui leiate neid)? Kui vürtsikas pole teie asi, võite Sriracha sellest retseptist kõrvaldada.
Mida vajate
- 1 tassi majoneesi
- 1/4 klaasist ketšupit
- 1 supilusikatäis valmistatud mädarõigas
- 1 spl šalott (hakkliha)
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- Dash Worcestershire'i kaste
- Dash Sriracha kaste
Kuidas seda teha
- Klaasist kausis ühendage majonees, ketšup, pool mädarõika, šalott, sidrunimahl, Worcestershire'i kaste ja Sriracha kaste.
- Maitse ja lisage täiendavat mädarõigu, kui te peate vajalikuks. Sega põhjalikult.
- Katke plastiga ja jahutage 30 minutit enne serveerimist.
Vene dressing vs tuhande saarekopeering
Vene kastme roosakas värv on silmatorkav sarnane tuhandete saarte kastmega (nime saanud suur saaride rühm St.
Lawrence'i jõgi USA ja Kanada vahel), kuid seal on erinevusi.
Tuhande saar on mõnevõrra kergem kui vene korrastamine, kuna viimane on tavaliselt mädarõigas, mis muudab selle veelgi pingelisemaks. Kuid nad on sarnased ja mõnel päeval on need kaks eristatavat. (Mõned retseptid tuhande saarekaste jaoks on hakitud kõva küpsetatud muna.)
Rohkem infot Sriracha kohta
Sriracha on kuuma kastme kaubamärk, mis on olnud alles 1980. aastatel. See oli loodud David Tran, kes oli emigreerunud Ameerika Ühendriikidesse Vietnamist ja elanud Los Angeleses. Lugu on see, et ta ei suutnud leida kuuma kastme, mis talle meeldis, hakkas ta ise tegema ja kaubamärk sündis ja nüüd jagab ta Hong Fuy Foods.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 394 |
| Kogu rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 23 mg |
| Naatrium | 505 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |