Ida-eurooplased armastavad sparglit, tuntud kui sparga ungari keeles, Poola poolakesed , sparglas serblas ja ranlaste sparanghel .
Valge spargel pole eraldi hübriid. Nad algavad nagu roheline spargel. See, mis neid valges hoiab, on valguse äravõtmine. Ilma klorofülli roheline on kadunud.
Lilla spargel aga on erinev hübriid. Nende maitse meenutab artišokki ja nad saavad oma värvi antootsüaniinidest nagu viinamarjad ja punane kapsas. Nad hakkavad roheliseks toiduvalmistamiseks ja küpsetama kiiremini kui tavapärased singid. Nad on ka kallimad!
01, 04
Ida-Euroopa kooritud spargel ja kõvast küpsetatud munadKoorimata munad ja spargel. © 2010 Barbara Rolek litsentsitud About.com, Inc.-le Raskesti küpsetatud munad on väga populaarsed Ungaris, Leedus, Poolas, Venemaal, Ukrainas ja teistes Ida-Euroopa riikides.
Vanasti oli see suhteliselt ökonoomne valkude allikas põllumajandustootjatele, kes tavaliselt tõstsid kana.
Mu ema armastas kõvasti küpsetatud mune kogu röstitud leiba eest, mis oli valge kaste või bekameli ees. Lisasin spargli oma retsepti juurde.
02 04
Lihtsa vorstipuna kreemi kreem (Krem Sup iz Sparzhi) retseptSpargli supp Vene kreem või Krem Sup iz Sparzhi. © Barbara Rolek litsentsitud About.com, Inc. See spargelipupp Krem Sup iz Sparzhi vene keeles kergelt valmistatavast kreemist valmistatakse lihtsalt spargli, vee, piima ja rouxi abil. See ongi!
See on päris pastellsuhkru supp, mis sobib ideaalselt esmakordsena lõbusate lõunasöögide, pidude või mis tahes ajaga, kui teil on spargli arvukus. Täispiim võib asendada madala rasvasusega piima.
03 alates 04
Ida-Euroopa spargel-hernesuppSpargli-hernesupp. © 2009 Barbara Rolek litsentsitud About.com, Inc.-le See spargel-hernesupp on valmistatud kahe ikoonilise kevadköögiviljaga. Selle elav roheline värv, mida ei saavutata köögiviljade ületamisel, muudab selle tõelise silmapaistvaks, eriti valgeks kaussiks. Soovi korral hõrgu hapukoorega.
04 04
Ida-Euroopa karja-ja-kartulitärklise retseptPorru ja kartuli tart. © 2009 Barbara Rolek litsentsitud About.com, Inc.-le See küpsetatud küpsetatud küpsetatud retsept ühendab kõik kevad-poore köögiviljad - porrulauk, uued kartulid ja tilli. Soovi korral võib sordile lisada värskeid hernes ja sparglit.
Seda saab küpsetada vabas vormis küpsetamiseks või 15-tollise vedruvormiga küpsetuspaagis. Kiirustage asju ja asetage mõni veidi alla, kasutades puuviljasegude asemel 11-ühikut valmistatud, külmutatud leiva pehme taigna või õhukese pizza kooritud tainas.