Muutke tagasihoidlik porrulaugu ja natuke juust palju lihtsamaks, kui nende osade summa. Serveeri see elegantseks lõunasöögiks, lihtsaks starteriks või juhuslikuks õhtusöögiks - lisage lihtsalt roheline salat või midagi eskarole ja peedi salatit .
Kasutage oma lemmikparki ostetud koort või tehke ise. Mulle meeldib toidutärklise või täisteravilja petipiima .
Mida vajate
- 5 keskmine
- porrulauk *
- 2 spl võid
- 1/2 tl soola (peene meri, pluss maitse järgi)
- 1/2 kuni 3/4 tassi pool ja pool (või koor)
- 1/4 tl musta pipraga (värskelt jahvatatud)
- 1 küpsetatud koorik (vt ülaltoodud märkusi)
- 1/2 kuni 3/4 tassi juust (värskelt riivitud ja väga maitsetu nagu Gruyère või Parmesan, küpsetamine)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 375 ° F. Puhasta porrulauk , eemaldage juur lõpuks ja tumerohelised lehed, lõigake need pooleks pikkuseks ja lõigake need õhukesteks viiludeks. Vajadusel loputage viilutatud porrulaugust mõni hõbe.
- Sulata võid suurel präänikupulga või kuumuta keskmist soojust. Lisage viilutatud porrulauk ja puista neid soola järgi. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni porrulauk on väga nõrk, umbes 10 minutit.
- Lisage pool-pool või koor. Vähendage soojahulka ja lasege keedetud maitsed segada ja vedelikku vähendada umbes 5 minutit. Võta segu kuumusest ära ja segage pipraga. Maitske segu ja lisage soola ja pipart maitse järgi, kui soovite.
- Koorige koor 9-tollises ümmarguses paprika (või sarnases). Lase kooril asetada, liigutades see õrnalt servadesse ilma tainas venitamata (prae venitamine põhjustab selle praadimise ajal kokkutõmbumist).
- Lisage porrulood segu koorikuks ja levige see ühtlase kihina. Piserige juustuga. Paigaldage küpsetuspaber küpsetuspaketile, et see oleks ohutu ja hoidke ahju puhastamist keemistemperatuuri korral. Küpseta piima, kuni see on kihiline ja kuldne, umbes 35 minutit.
- Laske tart istuda vähemalt 10 minutit enne lõikamist. Serveeri kuum, soe või toatemperatuuril. Selline paindlikkus on selle talla maagia osa: see töötab lihtsa õhtusöögi või lõunatooja jaoks, aga ka laua või lauaga.
* Pole porrulaugu? Kaks suurt sibulat seisavad porrulaukade asemele. Lõpppaberil pole seda ilusat magusat serva või on see üsna delikaatselt maitsestatud, kuid see on ikkagi märkimisväärselt maitsev ja väärtuslik teie jõupingutustele. Lihtsalt veenduge, et sibulad süüa, kuni need on väga pehmed ja hakkavad kuldkollaseks muutma, rohkem kui 15 või isegi 20 minutit, mitte ainult 10 poore jaoks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 148 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 26 mg |
| Naatrium | 409 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 5 g |