Pulled sealiha on lemmik Southern sandwich täitmine ja sageli valmistatud grilli kastmega. See tõmmatud sealiha on maitsestatud, vürtsikas keerist, tänu väikesele kimpudele kastmes. Ostetud grillikaste muudab selle toiduga väga lihtsaks ja ekstra kapslite piparte hooaegade suurepäraseks soojuseks.
Pulled sealiha on ideaalne kotkasõõrikoogi - sealiha tagumik või õla muutub nii muretuks pärast mitme tunni valmistamist, et seda saab tõmmata kahe kahvliga. Serveerige see maitsekas tõmblukk sealihast röstitud spliilküttidega sobivaks perejooksuks, mida teete uuesti ja jälle.
Mida vajate
- 1 sealiha põkk või õla, kondita, umbes 3 naela
- Sool ja pipar
- 1 supilusikatäis canola õli
- 1 1/2 tassi jämedalt hakitud sibulat
- 1 pudel (18 untsi) hickory grillkastme, nagu Bull's Eye või teie lemmikmargi
- 2 suurt konserveeritud chipotle paprika adobo kastmes (peeneks hakitud umbes 1 supilusikatäit adobo kastmega)
- 2 tl Worcestershire'i kaste
Kuidas seda teha
- Eemaldage sealihast valmistatud võrk ja lõigake pooleks. Piserdage kogu soola ja pipraga.
- Suures pakiruumis soojendage õli üle keskmise kuumusega.
- Pruun sealiha õli kõigist külgedest; pange sealiha aeglasesse pliiti, hoides õli pudelites.
- Pruun sibulad samale õlile pannil, seejärel asetage aeglane pliit.
- Kombineerige grillikastme, chipotleja paprika koos adobo ja Worcestershire'i kaste kaussi või mõõteanumas; vala sealiha ja sibulaga.
- Katke ja küpseta kõrgeks 4 1/2 kuni 6 tunni jooksul või kuni sealiha on kahe kahvli abil kergesti purustatud.
- Eemaldage sealiha suur kaussi. Kahte kahvlite abil tükeldage sealiha.
- Kui pragunõu vedelik on väga õhuke, viia see kastruni ja keedetakse 5-7 minutit, et mõnevõrra vähendada ja pakseneda. Vala vedelik tagasi aeglasesse pliidisse; lisage hakitud sealiha ja jätkake toiduvalmistamist umbes 20 kuni 30 minutit kauem.
- Serveeri tõmmatud sealiha spliilitud röstitud küüslaugu ja küpsetatud ubadega , koos makaronide ja juustu , kartulikasvadega või oma lemmikteadetega grillimiseks.
Lisa Pulled Pork Retseptid
Kui te mõistate, kui lihtne on suhu veetav sealiha valmistada, siis tahate leida täiesti uue retseptide kogumi . See ahi, mis on valmistatud sealihas grilli retseptiga, kulub ahjus ainult kolm tundi, mistõttu on klassikaline tõmmatud sealiha. Põhja-Carolina sealiha viljaliha kasutab grillikastme asemel küpsetatud äädika baasi ning ahjukestad sealiha õlut mahlaga ahjus sibulat ja õunamahlaga, kuni see on õrn ja maitsev.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 550 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 161 mg |
| Naatrium | 825 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 45 g |