Siin on suurepärane retsepti tagavarale või mängupäeva peole või tee seda nädalavahetuse söögikorra jaoks.
See sealiha õunaõli hakkab kuuma ahjus ja siis ahjus küpsetatakse aeglaselt, kuni see on lahti pakitud. Seejärel raputatakse hakitud ja segatakse hommikul grillikaste. Soovi korral võite kasutada oma lemmikkarbi kastmeid.
Serveeri see imeline grillitud sealiha pehmete kukkidega, mis on valmistatud kookospähklist ja küpsetatud ubadest küljel. Lisage võileibadele ekstra grillikaste.
Kui kasutate kondiga sealiha õunaõli, lubage ahjus natuke rohkem aega.
Mida vajate
- 1 kondita või kondiga Bostoni räpane või sealiha õlg, 4-5 naela
- 1 tl soola
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
- 1 supilusikatäis tšillipulbrit
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl sibulapulbrit
- 1/2 teelusikatäit maasikaste
- 1 tass õunamahla
- 4 küüslauguküünt (jämedalt tükeldatud)
- Kastmega
- 1 1/2 tassi ketšupi
- 2/3 klaasi õuna äädikat
- 1/4 tassi peeneks hakitud sibulat
- 2 supilusikatäit Worcestershirei kaste
- 2 supilusikatäit pruun suhkrut
- 1/2 tl kuiva sinepi
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 450 F juurde
- Kaussi ühendage sool, pipar, tšillipulber, küüslaugupulber, sibulapulber ja sinep. Asetage sealiha pannile ja hõõru kogu segu vürtsiseguga.
- Röstitud sealiha 1 tund. Eemaldage ahjust.
- Vähendage ahju temperatuuri 325 F-le. Keedetud õunamahla keedetakse ja hakitud hakitud küüslauk puista üle mahla. Katke röstimispann fooliumiga tihedalt, ahju juurde tagasi ja küpseta umbes 2 kuni 2 1/2 tundi või kuni sealiha on väga kerge ja kahvliga kergesti purustatud.
- Vahepeal valmistada grillikaste. Kastrulis ühendage kastme koostisosad. Viige keemiseni pidevalt segades. Keetke , katmata, aeg-ajalt segades, umbes 15 minutit või kuni pakseneb.
- Eemaldage sealiha vedelikest, tükeldage ja serveerige koos kastmega.
- Soovi korral segage umbes 1 tass kastani hakitud sealihast ja serveeri kuumalt aeglase pliidiplaadist või pritsimisnõusse. Serveeri pehmete kukkide või rullidega, täidisega täidisega ja reserveeritud grillikaste.
Ekspertnõuanded
- Veenduge, et kasutate selles retseptis sealiha õlg või põkk. Pikemal küpsetusajal muutub kuivaks lõigatud toode, nagu näiteks seapekk või sibula kuumtöötlus, kuivaks ja vähem maitsvaks.
Vaata ka
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 244 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 58 mg |
| Naatrium | 842 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 17 g |