Selles roogis korvab kõrvitsa kergelt magus maitse tšilli kuumuse ja toorsuhkru mango pulbriga. Serveeri see kuumade chapatis'ega (India lehtpulgad).
Mida vajate
- Umbes 1 lb (500 g) kõrvitsa, eemaldatakse seemned, lõigatakse 1 "kuubikuteks (hoidke või eemaldage nahk, kui soovite)
- 2 suured sibulad viilutati õrnalt
- 3 spl peeneks hakitud küüslauk
- 3 kuivat punast tšillit
- 1/2 tl. päikesekreemi seemned
- 1 tl. köömne seemned
- 1/2 tl.
- kurkumipulber
- 1/2 tl. punane tšillipulber
- 1/2 tl. toores mango pulber
- 1/2 tl. suhkur
- 2 spl köögiviljade / rapsi / päevalilleõli toiduõli
- Sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli lamedat pannil ja lisage köömne- ja pähklipuu seemned ja praadige kuni pihustuspüstolideni.
- Lisage kuivad punased tšilli ja prae poole minuti jooksul.
- Lisa küüslauk ja sibulad ja praadida kuni sibul on pehme.
- Lisage pulbristatud vürtsid ja segage hästi. Küpseta 2 kuni 3 minutit.
- Lisa kõrvits, suhkur ja hooajal soola. Sega hästi.
- Koor kuni kõrvits on pehme. Piserige vähese veega ainult vajadusel.
Serveeri kuumade Chapatis'ega ( India lehtpulgad ).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 102 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 233 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 6 g |