See suurepärane Flourless Chocolate Cake sobib suurepäraselt Passoveri serveerimiseks või külalistele, kes ei saa nisu süüa! See on ka suurepärane magustoit kõigile teistele. Tekstuur on rikas ja habras ja ideaalne järjepidevus.
Kookos olev pruun suhkur lisab kooki karamelli ja suitsutamise vihje. Kui soovite, võite seda kooki kogu granuleeritud suhkruga teha.
Küpsetage kooki hoolikalt. Sa ei taha seda küpsetada. See peaks olema pehme ja lihtsalt seatud, kui see on tehtud. See tahkub rohkem, kui see külmkapis külmab.
Nautige seda imelist kooki erilistel üritustel või mõelge sellele, et muuta see lihtsalt hoogu nädalavahetusel keskel.
Mida vajate
- 4 (1-unts) ruutu poolsweet šokolaad (tükeldatud)
- 1/2 tassi soolata võid
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/2 tassi kakaod
- 3 muna, pekstud
- 1/4 tl soola
- 2 tl vanilli
Kuidas seda teha
Kuumuta ahju temperatuurini 300 F. Tugeva lühenemisega määrige 8- liitrine vedruga paan ja tolm kakaoga, asetage kõrvale. Võid panna panna raskefunktsioonile, kui soovite, see aitab kilbiga rohkem soojust ahju.
Mikrolaineahjus, sulanud šokolaadi ja võid mikrolainekindel kausis keskmise võimsusega, segades üks kord kuni sulatamiseni umbes 1 kuni 2 minutit.
Lisage pruun suhkur ja granuleeritud suhkur, 1/2 tassi kakaod, mune, soola ja vanilje ja segage hästi.
Ärge ületage; see on fudgy kook ja see ei tohiks tõusta palju küpsetamine.
Valage kooki tainas ettevalmistatud pannile. Küpsetage temperatuuril 300 F 25-30 minutit või kuni kook peaaegu puudutamata keskelt puudutades vaid vaevab. Kook ei ole täielikult seatud.
Jahutage traatvõrgule. Seejärel käivitage kooki vabastamiseks tera nuga panni külgede ümber. Avage õrnalt plaadi vedru ja eemaldage küljed. Kast ja koor peal hoida vähemalt 4 kuni 6 tundi, enne serveerimist. Koorige kook õhukesteks kiiludeks ja serveerige vahukoore, vanilje või šokolaadijäätis või kuuma fudge kastmega.
Pange see retsept sisse mõne vahukoorega. Kui soovite, siis tehke vahukoorekokolaad täiesti dekadentseerivaks kogemuseks! Kombineeri 1 tassi rasket kreemi 1/3 tassi pulbristatud suhkrut ja 2 tl kakaopulbrit. Lisa 1 tl vanilli ja peksid kuni jäigad. Ma oleksin seda kooki juba mõnda kuumast vihmapiimast juba enne serveerimist niisutama.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 291 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 87 mg |
| Naatrium | 87 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |