Need minikompvekid tehti Wiltoni vormis, mille ostsin Michael Craft Store'ist. Sellel vormil on 8 õõnsust, mis on umbes 1 tolli sügav, 1 tolli lai ja 2 tolli pikk. Võite asendada mõne muu kristalliseerunud baari (või suurt kupli) vormi, mida suudad leida, kuid võib osutuda vajalikuks kohandada koostisosade koguseid. Kui kasutate sellist vormi, mis on sarnane sellele, mida ma kasutasin, siis jätate üle šokolaadi ja karamelli, kuid loetletud kogused kindlustavad, et seal on palju täidise ja kastmete kastmeid. Hoidke kasutamata portsjonid hilisemaks kasutamiseks või nautige jäätise või kooki lisamist.
Mida vajate
- 10 untsi pool-magus šokolaad (tükeldatud)
- 1 unts (umbes 1/4 tassi) kašupähklid (tükeldatud)
- 2 untsi (umbes 1/2 tassi)
- pehmed karamellid (omatehtud või pood)
- 1 supilusikatäis koort
Kuidas seda teha
1. Enne kasutamist veenduge, et teie hallitus oleks puhas ja kuiv.
2. Asetage šokolaad üle kahekordse katla ja määrige šokolaad . Täitke õõnsused ülaosaga šokolaadiga, seejärel pöörake vormi ja keerake see tagurpidi, võimaldades õõnsuste põhja ja külgede pealmise õhukese šokolaadi kihi. Puhastage vormi tipus ja asetage see šokolaadile külmikusse.
3. Asetage pakendamata karamellid, 1 spl veega ja 1 tbps koort mikrolaineahjus kausis.
Mikrolaineahjus 1 minut, seejärel segage, seejärel mikrolainetega ja veel minut või kuni sulatatakse täielikult. Karamell peaks lõpuks olema sile ja vedel. Lase karamellil veidi jahtuda, kuni see on leilik, kuid siiski kergesti segatav.
4. Eemaldage šokolaadipulber külmkapist. Lusikas karamell igasse õõnsusse, täitke umbes 2/3 täis. Pange karamelliga peenestatud hakitud pähklid täiesti katmiseks, pressides pähklid karamelli. Mutterkiht ei peaks õõnsuste ülaosast üsna jõudma.
5. Lusikatäis mõnda ülejäänud šokolaadit üle kummipaari, et kattekihti katta. (Vajadusel soojendage vajadusel šokolaadi lühidalt). Kriipsake metallist spaatlit või noa üle vormi ülemise osa, et lamendada šokolaad ja eemaldada šokolaadist valuvormi. Hallata šokolaad täielikult külmkapis.
Vajuta siia, et näha kõiki Candy Bar retsepte!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 322 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 5 mg |
| Naatrium | 287 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 5 g |