Magustatud neits on täiuslik viimistlus selle maitsva karamelliputri jaoks. Küpsetatud küpsetatakse küpsetatud küpsetatud koorega, kas retsepti hulka sisestatakse kodune köögikombain, või kasutatakse külmutatud või külmutatud kondiitritoort.
Mida vajate
- Koori jaoks:
- 1 1/4 tassi universaalset jahu (
- 5 1/2 untsi )
- 1 tl suhkrut
- 1/2 tl soola
- 4 untsi magedaõli (jahutatud, lõigatud väikesteks tükkideks)
- 3 kuni 5 supilusikatäit vett (jääkülm)
- Karamelli täitmiseks:
- 3 muna (eraldatud)
- 1 1/2 tassi piima
- 1 tassi kerge pruuni suhkrut (pakitud)
- 5 supilusikatäit universaalset jahu
- 2 spl võid
- 1 tl vanilli
- Meringue jaoks:
- 1/4 tšupp tartar-kreemi
- 1/3 tassi kondiitritest suhkrut
Kuidas seda teha
- Koor: ühendage 1 1/4 tassi jahu, granuleeritud suhkrut ja soola köögikombaini kaussi. Pulsi paar korda, et segu põhjalikult segada.
- Jaotage jahu segus umbes poole jahutatud või jaodest. Pulss umbes 6 korda. Lisage ülejäänud jahutatud või tükid ja pulss umbes 7 korda. Sul peaks olema jäme segu, mille mõni võis on herneste suurus.
- Piserdage 3 sealihti jäävette segu kohal ja pulbige kaks korda. Lisage veel üks jäävett, üksikud teelusikatäied korraga, pulseerides mõnda korda pärast iga lisamist. Kui tainas hakkab kohe kokku puutuma, eemaldage see puhastatud pinnale.
- Kergelt niisutage tainas nii, et see saaks kettaks. Pakkige see plastpakendisse ja jahutage seda umbes 30 minutit.
- Jahutatud tainas asetage ring umbes 12 tolli läbimõõduga, hoides pinda ja tainas kergelt määrdunud, et hoida seda kleepumisest. Paigaldage tainas leotuse plaadile ja libistage soovitud servad. Korruseid jahutage, kuni olete valmis küpsetama.
- Toornafta eelküpsetamiseks kuumutage ahju 350 kraadini F (180 kraadi C / gaas 4). Lihvige praetud paberist või fooliumist kondiitritoote põhi ja küljed. Täida küpsetusruum umbes 2/3 kuni 3/4 täis kuivatatud oad või segu kaal.
- Küpseta pirukat 20 minutit. Eemaldage see ahjust ja eemaldage koorma kaalud ja foolium või paber. Keerake koor kogu kahvliga ja laske küpsetamiseks küpsetada küpsetatud küpsetamiseks küpsetamiseks umbes 10 minutit või seni, kuni see on kenasti pruunistatud.
- Jahutage täielikult rackile ja täitke seejärel karamelli täidisega (allpool).
- Ahi kuumutatakse temperatuurini 400 ° F (200 ° C / gaas 6).
- Täitmine: asetage 1 1/2 tolli vett kahekordse katla põhjapann ja asetage kuumus keskmiselt kuumutama. Vähendage soojust madalamaks.
- Keskmise kaussi korral pühkige munakollased; lisa piima ja segage seguga hästi.
- Kahekordse katla ülemises panelis ühendage jahu ja pruun suhkur; sega hästi. Lisa 2 supilusikatäis võid ja vanilli koos muna- ja piimasegudega. Asetage pann üle keetmise vee põhjapaneeli ja küpseta, pidevalt segades kuni pakseni. Valage täidis valmistatud pirukatele.
- Meringue: valmistada tühi. Pehme munavalged ja viinakreem kuni piimaseks. Lisage järk-järgult 1/3 tassi kondiitritest suhkrut ja jätkake peksmist, kuni jämedad piigid moodustavad. Kuumalt täidisega levib meriue, paisates otse kooriks.
- Küpsetage küpsetatud küpsetusahjus kümme minutit või kenasti enne, kui see on kuldpruuniks.
Teil võib samuti meeldida
Kreemjas Butterskotch Pie koos Whipped Cream Topping
Kergelt maitsestatud petipiima pirukas
Sidruni male
Vana Fashioned Shoo-fly Pie Recipe
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 442 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 121 mg |
| Naatrium | 511 mg |
| Süsivesikud | 55 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |