"Porridge" viitab traditsiooniliselt kaerajahu Jamaikale ja kaerajahu on populaarne kogu Kariibi mere piirkonnas.
See retsepti saab suurepärase maitse kasvu kaneelist ja muskaatpähklist. Roosid valmistatakse otse poorsesse, nii et need tõusevad üles ja lisavad kena tekstuurilise puute.
Koorese piimaga koorekasv, see puder on nii maitsev, et saate seda ka pudinguks magustoidu jaoks.
Mida vajate
- 1 tassi valtsitud kaer
- 1 tassi vett (leotamiseks)
- 2 tassi vett (ettevalmistamiseks)
- 1 (3-tolline) kaneeli kleit
- 1/4 tassi rosinaid (loputatud)
- 1/2 tl muskaatpähklit (värskelt riivitud)
- Suhkur ja piim maitse järgi
Kuidas seda teha
Leota kaer 1 tass veega 4 minutit.
Võtke 2 tassi vett ja kaneeli keema, kuni kaer hakkab leotama.
Kui keeduküpsus hakkab, lisage leotatud kaer koos mis tahes järelejäänud leotamise vedelikuga.
Loputatud rosinad segatakse ja soojus väheneb. Küpsetatakse 5 kuni 6 minutit või kuni segu muutub väga paksuks.
Eemaldage kuumusest ja eemaldage kaneelikang - see ei lahustu, sest see on tegelikult puu koorri riba. Segage muskaatpähklit koos suhkru ja piima maitsega.
Variatsioonid
- Küpsetatud puderale lisage puuviljad nagu rohelised banaanid, plantainid, apelsinid või leibfrees.
- Lüpsema maitse asemel kasutage lehmapiima asemel kookospiimist või magustatud kondenspiima . Kui olete muret rasvasisalduse pärast, kasutage piimapulbrit, kuid putru hakkab olema õhem.
- Asetatud kaera asemel kasutage kiirköögisegmenti, kuid kohandage küpsetamise aeg pakendi juhiste järgi.
- Serveeri kuumutatud puder, mille peal on kooritud jogurt ja kooritakse koorega ja valikuliselt hakitud pähklitega, näiteks kreeka pähklitega või mandlitega.
Näpunäited
- Kaerapuder ei ole mõeldud ainult hommikusöögiks või suupisteks. Lisage oma köögiviljade valikut, et seda serveerida. Väikesed porgandi tükid töötavad üksinda või koos herneste või kartulitega.
- See on ka sobilik retsepti imikutele ja väikelastele, kuigi võite soovi vahele jätta rosina sõltuvalt teie lapse vanusest. Vastasel juhul on see kergesti seeditav ja on Ladina-Ameerika imikuid sajandeid kannatanud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 75 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 3 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 3 g |