See veiseliha ja vorstikalauss sisaldab peeneks hakitud köögivilju, kreekerküpsiseid, ketšupi ja maitseaineid. Selle vormi vorstid lisavad vajalikku rasva, mis muudab rohkem maitse ja niiskust. Kurgu on lisatud tomatikastmele, kuid võite lõpetada see ketšupi või grillkastme kihiga. Köögivilju käsitsi lõigake või kasutage köögikombainil peeneks hakitud. Lisama täiendavat maitset ja toitaineid, et looma hakkima porgandit koos selleriga ja sibulaga. Retseptis kasutage mahajäänud umbes 85/15-poolset veiseliha. Kui kasutate kogu liha-liha, mis on lihatõugu, on kõige parem suhe 80/20.
Serveerige see maitsekas soolakook küpsetatud kartulitega ja roheliste ubade või maisaga suurepärase igapäevase pereõhtuse jaoks.
Mida vajate
- 1 keskmine sibul (peeneks hakitud)
- 2 väike küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- 2 ribi seller (peeneks hakitud)
- 1 suur muna
- 1 kilo maapähklit
- 1/2 nael vorsti
- 1 1/2 tassi krakitud murupulgad (purustatud soolad)
- 3 supilusikatäit piima
- 1/2 tassi
- ketšup (või tšilli kaste)
- 1 tl kosheri soola (väike)
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1 (8-unts) saab tomatikastme
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Kergelt määrige 9-by-5-by-3-tolline kuppel pannile või pihustage seda nonstick toiduvalmistamispritsiga.
- Kombineerige hakitud sibul, seller ja küüslauk.
- Väikeses kausas peksake muna kergelt .
- Ühenda veiseliha, vorst ja vormi; segatakse kuni segatakse hästi. Lisage tükeldatud köögiviljasegu, muna, piim, ketšup või tšilli kaste, sool ja pipar. Kasutades oma käsi, segage koostisosad kuni segamiseni.
- Pakkige veiseliha segu rapsi pannile ja küpseta 1 tund. Hästi valatakse üleliigne rasv, seejärel vala tomatikastme kupli ülaosas.
- Asetage küpsetusplaat ahju ja küpseta veel 20 minutit. Laske lihakübar puhata 10 minutit ja seejärel lõigake või eemaldage plaadikotta vastavalt soovile.
Näpunäited
- Kui soovite planeerida, siis kaaluge retsepti kahekordistamist ja tehke kaks leiba. Küpsetage neid mõlemad ja külmutage see järgmise toidu jaoks. Pakkige veel lihakeha fooliumist tihedalt ja külmutage seda kuni 4 kuud. Pikemal ladustamisel külmutage küpsetuspaketit küpsetusplaadil ja kasutage selle pakkimiseks vaakumkindla süsteemi. Sulatage külmkapis külmkapi ja asetage see fooliumisse ja soojendage seda eelkuumutatud 250-F-ahjus umbes 20-30 minutit või kuni jõuad jõuab 165 kraadini. Külmutatud keedetud lihakooki kuumutamiseks märake see fooliumile ja küpseta seda umbes tunni jooksul 325 F-ahjus.
- Tehke DIY lihaveini pann. Osta odavat kuppelkaudu (metallist või fooliumist) ja kasutage teravat tööriista, et lõhkuda alaosas mitu auku (ligikaudu 1 1/2 kuni 2 tolli kaugusel). Pange lihakook pannile aukudega ja asetage see küpsetuspannile. Sel moel väheneb liigne rasv välispinnale.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 471 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 238 mg |
| Naatrium | 1,209 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 35 g |