Kas otsite mõne värskelt maitsetaimi oma aia kasutamisest? Proovige seda lihtsat retsepti kiire ja lihtne taimetoitlane külm pasta salat, mis on maitsestatud värskete ürtidega, sealhulgas basiilikuga ja peterselliga, ning inspireerituna traditsioonilistest Itaalia pesto küüslaugu, basiiliku ja Parmesani juustuga.
Kasutage seda külmast pasta salat retsepti alusena ja lisage oma lemmikköögiviljad või pasta salat lisavarustus nagu musta oliivid, röstitud või värske hakitud punased paprika, tükeldatud artišoki südamed või värsked või päikesekuivatatud tomatid. See on ka maitsev, nagu ongi, kuna see lihtne ja lihtne külm pasta salat kasutab värskeid ürte. Vegan versioonis jäta lihtsalt Parmesani juust välja või vahetage see välja toiduvärvi kergeks tolmutamiseks sarnase maitse suurendamiseks.
See lihtne külm pasta salat retsept on taimetoitlane, kuid kui soovite, et see oleks ka vegan, võite lihtsalt jätta Parmesani juustu.
Mida vajate
- 10 untsi. korgitser (rotini) pasta
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli (jagatud)
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1/4 tassi värsket basiilikut (tükeldatud)
- 1/4 tassi värsket peterselli (tükeldatud)
- 1/4 klaasi männi pähklit
- 1/4 tassi Parmesani juust (riivitud)
- 1 spl sidrunimahl
- Dash meresool või kosheri sool (või maitse järgi)
- Vahetama must pipar (või maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Esiteks valmistage pasta vastavalt pakendi juhistele. Tühjendage hästi ja laske jahtuda. Kiire ots: Enamik inimesi soovitab maitsestada maksimaalselt maitsestatud pasta-salatiga maitsestatud toitu suuresti soolases vees. "Tugevalt soolatud" tähendab, et vähemalt üks täis supilusikatäis soola läheb vette ja mõned inimesed soovitavad kaks täisoali soola. See on isiklik eelistus, kuid lisab kena maitse. Sõltub sinust.
- Küpsetamata oliiviõli (umbes kaks supilusikatäit) poolel suurel pudelil ja lisage hakitud küüslauk keskmise kuumusega. Küpsetage vaid mõni minut või kaks, segage, seejärel vähendage soojust madalamaks ja lisage hakitud värsket basiilikut ja petersleid.
- Küpseta ainult ühe minuti jooksul, kuni kuumutatakse läbi. Sa tahad lihtsalt, et värsked ürdid hakkavad õrnalt soojendama, et vabastada oma maitsed nii palju kui võimalik, kuid te ei soovi, et nad tegelikult hakkaksid süüa või hakkaksid süüa.
- Eemaldage maitsetaimed kuumusest ja laske jahtuda.
- Suures kausis ühendage küpsetatud ja kuivatatud pasta koos kõigi teiste koostisosade, sealhulgas keedetud küüslaugu ja ürtidega, ülejäänud oliiviõli, sidrunimahla, männipähklite ja Parmesani juustuga.
- Hooaeg suuresti soola ja pipraga, maitse järgi.
- Kastke oma pasta salat hästi ja teenige külma. Võimalik, et soovite seda külmkapis külmutada tunni või kahe tunni pärast, enne kui serveerite maitset tõeliselt.
Nautige oma külma vegetaarset pasta salatit!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 352 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 104 mg |
| Süsivesikud | 46 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 10 g |