Scampi on itaalia sõna krevett (mis on teine sõna krevettide kohta), nii tõlgitakse inglise keeles "Shrimp Scampi" tähendab "kreveti krevetid". Kuid ükskõik, mida tähendab see tuntud ja armastatud tassi nimi, see määratletakse kui maitsvat valmistist krevetid, mis on valmistatud võid, küüslauk ja petersell, mida sageli serveeritakse pasta.
Kuigi enamik krevetid-kääbus retsept on valmistatud koorikuga või, kasutab see kerge kreveti scampi alusena ainult natuke võid, mis täiendab oliiviõli, et anda sellele tervislikum paindlikkus. Lisaks aromaatsele oliiviõlile ja küüslaugule muudavad kreveti scampi äärmiselt maitsvad, püsides tervena.
Saate osta toorest (tavaliselt deveeritud) kreveti oma kohalikust kalaturust või külmutatud kotid oma supermarketist. Kui kasutate külmutatud krevette, asetage nõusse ja sõite külma veega, kuni see sulatatakse. Enne toiduvalmistamist koo ja kuivatage paberrätikuga.
Kuigi see on lihtne valmistada, on see roog muljetavaldav ja seda saab hõlpsasti kahekordistada rahvahulga jaoks - ideaalne õhtusöögi jaoks. Kuna küpsetamise aeg on nii kaua, kui seda vajab söögikartuli valmistamine, sobib see ka nädalane õhtusöök. Ja keegi ei pea teadma, et see on tervislik!
Mida vajate
- 1/2 lb. ingli juuste pasta
- 1 tl soolata võid
- 4 tl
- oliiviõli
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 lb. suured toores krevetid, kooritud ja deveined
- 1/4 tükki hakitud värsket peterselli
- 1 sibulat värskelt pressitud sidrunimahla
- Salsa kriips
- 2 spl riisi värsket Parmesani juustu
Kuidas seda teha
- Küpseta pasta vastavalt pakendi juhistele.
- Kuigi pagaritooted küpseta, pannakse pudelites kuuma või ja oliiviõli üle keskmise kuumusega. Lisage küüslauk ja küpseta 3 minutit, jälgides, et küüslauk ei pruuniks. Lisage krevettide, peterselli, sidrunimahla ja soola ning küpseta, kuni krevetid on roosad ja keerdunud, 2 kuni 3 minutit küljest.
- Kastke topsi ja loksutades koos krevettide segu ja parmesani ning serveerige.
Teenib 4
Per Serving Calories 340
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 447 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 231 mg |
| Naatrium | 696 mg |
| Süsivesikud | 56 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 37 g |