Röstitud küüslaugupüpi serveeritakse tavaliselt juustudega, kuid see veganupp jätab juustu välja ja pakub selle asemel lisamõõtu. Retsept ühendab kaks minu lemmiktooteid: küüslauk ja sidrun. Röstitud küüslauku tõttu kulub natuke aega, kuid see on teie jõupingutuste väärt. Sidrunipuppidel on kergus ja heledus, mida mõned maitsestatud supid jätavad. See vegan supp retsept liitub värske maitsega viimistlusega sidruni söögikartuliga.
Koostisosade asendused ja küpsetusnõuanded
Võttes arvesse sidruni lisamist, on see supp suviliste toitude jaoks nii hea kui talvel. Toitumise suurendamiseks lisage retseptile valmistatud läätsed, kinoa või kikerherned.
Mida vajate
- 1 suur pea
- küüslauk
- 2 supilusikatäit oliiviõli (pluss veel küüslauguküüntega vihm)
- 2 tassi kollast sibulat (tükeldatud)
- 1 supilusikatäis peterselli (lameda lehed, peeneks hakitud)
- 1/2 supilusikatäit
- tüümian (värske, peeneks hakitud)
- 15 küüslauguküünt (kooritud)
- 4 tassi köögiviljavaru (madala naatriumi, jagatud)
- 2 spl sidrunimahla (värske)
- 1/2 tassi sojapiima (eelistatult külmutatud sordi)
- 3/4 tl soola (lisaks maitsele)
- must pipar maitsta
- Garnish: värske tükeldatud salat
- Garnish: sidrunikoor
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi ette 350F-ni. Jääga küüslaugu pea oliiviõliga, mähkida fooliumiga ja asetada ahju 1 tund või kuni kergelt kuldne ja väga pehme ja aromaatne. Laske küüslaugu jahtuda, kuni seda saab käidelda. Sõrmed kasutage õrnalt küünlaid, vabastades need nahadest kaussi ja asetage kõrvale. Visake nahad ära.
- Keskmise suurusega põhjaga põhjaga kastmes või kastmes soojendage oliiviõli keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage sibul, petersell ja tüümian ja küpseta, kuni sibulad lihtsalt pehmendatakse umbes 3 minutit. Lisage värske ja röstitud küüslauk ja tihti segage, kuni sibul on poolläbipaistev, umbes 3-4 minutit rohkem. Lisage köögiviljade varu ja sidrunimahl, vähendage kuumust ja laske suppi küpsetada, kaetud, 35-40 minutit või kuni küüslauk on väga õrn.
- Töötage 1-2 tassi korraga, töödeldes suppi segistis, viia supp teise kaussi või kastani. (Märkus: olge ettevaatlik, et mitte segada segisti, ärge kunagi täitke segisti kuuma vedelikuga rohkem kui pooleldi täis ja veenduge, et kaas on enne töötlemist kindlalt kinni). Pange supp kastmega, lisage piimavaba soja piima ja soola ning tagastage segu keetmiseks. (Ärge keetke.)
- Maitsele lisage täiendavalt soola ja pipart, värske peterselli ja sidrunikooriga ning serveeri.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 242 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 939 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 11 g |