Vahtra küpsetatud sink valmistatakse täielikult küpsetatud sinki ja lihtsa vahtrasiirupi glasuuriga. Sink segatakse vahtrasiirupiga. Sinki serveeritakse pannilangast, sinepi ja Worcestershire'i kaste.
See on lihtne ja maitsekas sing, mis on ideaalne mis tahes puhkuse õhtusöögi menüüs. Ärge unustage jääke. Planeerige ube või hernesuppi hambajuust. Kasutage võileibadel, võilõikedel või ubadega täiendavat saiti, mis on lõigatud või küpsetatud, ning nautige oma hommikuse küpsise viilu või südamlikku munarööki.
Vaata ka:
Lihtne küpsetatud ham, vahtplasma ja pruuni suhkruga
Mida vajate
- 1 täis küpsetatud sink, luu-in, umbes 7-8 naela
- 1 tass puhtast vahtrasiirupist
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 1 1/2 tl valmistatud sinepi
- 1 tassi vett
- 2 tl Worcestershire'i kaste
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 325 F
- Asetage sink riiulile madalal küpsetusplaadil.
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus 1 tund.
- Kallake mahlad väikesesse kastani ja jahutage kiiresti külmikusse, kuni rasv tõuseb üles ja tahkub.
- Valage sinki üle vahtrasiirup ja asetage see ahju. Küpseta veel 30 minutit, paksendage üks kord siirupiga panni põhja küljest.
- Vahepeal eemaldage kastrul koos külmutuskambri põhjaga. Tühjenemise ülaosas asetsevat tahket rasva eemaldage ja visake ära. Jahutage jahu ja valmissinep sileda. Võtke 1 tassi vett ja Worcestershire'i kastmes. Kõrvale panema.
- Suurendage ahju temperatuuri 375 F-ni. Tõmmake sinki pannillestamisega. Küpsetage sink umbes 15 minutit pikemaks ajaks või kuni liha termomeeter registreerib 140 F. Sisestage vahetu lugemis- või liha termomeeter paksemas lihaosas, puutumata luu.
- Eemaldage sink lõikelauale ja lasege seista 15 minutit enne nikerdamist.
- Lisa ülejäänud pann tilkumist kastruni. Keeda keskmise kuumusega keedusesse, sageli vineerides. Keetke kastmes ettevaatlikult 3 minutit, kuni see on paksenenud ja vähendatud.
- Kastmes saate kastepaati või mõnda muud väikest serveerimishoogu ja serveeri nikerdatud sinki kõrval.
Toidab 8-10 jääkidega.
Ekspertnõuanded
- Traditsioonilise piduliku väljanägemise järgi asetage kange siirup üle sinki (5. samm), asetage ananassi viilud sinki kohal ja kinnitage hambaorkidega või tervete nelkidega. Soovi korral asetage maraschino-kirss iga ananassõrme keskosas ja kinnitage hambaorkidega. Küpsetage 30 minutit, paadige üks kord pannil tilgutitega. Jätkake retseptiga 6. sammust.
Teil võib samuti meeldida
Küpsetatud siga, mis sisaldab lihtsat virsiku sinepi klaasi
Ham koos Cola ja Maple Glasuuriga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 701 |
| Kogu rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 236 mg |
| Naatrium | 4350 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 66 g |