See moositart retsept on üks esimesi retsepte, mida kunagi olime küpsetanud, ilmselt nii, nagu neid on nii lihtne teha, ainult veidi kondiitritooted ja moosid või sidrunimahlade puhul sidrunikoorade kasutamist .
Tundub, et jam tartsjonid on olnud igaveseks jäänud ja ajalooline viide neile tundub, et samal ajal oli suhkru kasutamine mooside valmistamiseks (kallis, kuigi magus ei ole moel valmistamiseks kasulik). Kuna mis tahes kujul suhkur oli kallis, oli lihtsal moosiviljal täiesti staatuse sümbol. Tartus ei ole enam sellist kuulsust ja on mõnda aega olnud moest, kuid ma olen üks neist, kellel on hea meel, et nad teevad tagasitulek.
Mida vajate
- Piimakoori jaoks (või soovi korral valmistada valmistooteekstraktiga kondiitritooteid):
- 8 untsi. (250 g) tavalist jahu
- Soolalahendus
- 4 untsi. (100 g) või (cubed või võrdne segu võid ja seapeki)
- 2 kuni 3 supilusikatäis külma vett
- Täitmiseks:
- 1/2 klaasi maasikamaisi (või mis tahes puuviljamahtu või sidrunikoorikut)
Kuidas seda teha
Kuumuta ahju 350 F / 180 C gaasile 4.
Kergelt määrige 12 auku küpsetusvorm väikese võiga.
Kui sa teed kondiitritooted
- Pange jahu, kuubikuvõi ja soola nulli segamisnõusse.
- Võimalikult kiiresti töödeldes või jahu sõrmeotstega, kuni segu meenutab peentaid riivsibulaid.
- Lisa vesi 1 spl. segu aeglaselt ja kasutades külma noa segamist, et segaksid kondiitritooted kokku. Lõpeta, kui kondiitritooted kokku tulevad, nii et see pole liiga kleepuv.
- Keerake tainas kleepuvana ja jahutage vähemalt 15 minutit, kuni 30 minutit.
Taigna võib valmistada ka köögikombainis, segades töötleja kaussi jahust, võist ja soolast impulsside seadistusele. Lisage vesi ja pühkige nagu ülal.
Ühendage pirukad
- Konditooted keerake kergelt libedale tööpinnale ja keerake paksusega ¼ "/ 0,5 cm. Tortlõikuri või tassi abil lõigake küpsetatud ümmargused tükid, mis on mõnevõrra suuremad kui valmistatud küpsetusvormidel olevad avad. Vajutage õrnalt ühte ketast auk.
- Asetage moosist või sidrunikoorist keedetud teelusikatäis kondiitritoodetesse. Olge ettevaatlik, et see ei ületaks, sest suvim välja laskub kuumalt ja põletada.
- Korrake seni, kuni kõik kondiitritooted on ära kasutatud - võite kooritud kaunistused kokku segada ja mitu korda uuesti murduda, nii et ärge muretsege, veenduge, et enne küpsetamist jääksite kondiitritoiduks.
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus 15 minutit või kuldpruuniks. Eemaldage ahjust ja laske täielikult jahtuda, ärge sööge kuumalt või võite suhu põletada, jääb jam püsima kuumalt pikka aega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 97 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 14 mg |
| Naatrium | 195 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |