See on üks nendest retseptidest, mis toimusid siis, kui mul oli väga vähe toitu ja ei tundnud soovi poodi reisi teha! Minu paljas külmkapis oli lihtne paprikatoit Tai maapähkli kastmega . Ma leian, et see täidaks täidetuna külmikuna, kuid võite ka paari panna Tai karri või tervelt terveks terveks söögiks.
Mida vajate
- 3 spl split õli
- 3 spl veega (või veggie puljong + 2 spl)
- 1/2 kollast või valget sibulat, tükeldatud
- 2 spl sojakastme
- 3 spl kööki (või salatikastmega)
- 1 spl äädikat (valge või õunasiider)
- 1 spl laimi mahla (lubi on parem, kuid sidrun võib olla asendatud)
- 2 tassi hakitud porgandeid
- Vabatahtlik: 1 tl seesamiseemneid
Kuidas seda teha
- Väikeses kausis segage maapähkli kastmega, sojakaste, äädikas, 2 spl vett või puljongit ja laimi mahla ning asetage kõrvale.
- Sautege sibulat 3 supilusikatäit õli ja 3 supilusikatäie puljongi või vett, kuni see on veidi pehme.
- Lisage porgandeid, katke ja keetke 3-5 minutit. Vähendage soojust, lisage kaste, segage ja keetke veel 5 kuni 7 minutit, kuni porgandid on pehmed, segades sageli.
- Lisage seesamiseemneid ja küpsetage veel üks minut, kui soovite. Soovi korral serveeri riisi või muu tera peale ja naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 164 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,366 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 5 g |