See homaari makaroni salat on riietatud üsna lihtsalt (ja täiuslikult) majoneesi, veidi sidrunimahla ja mõnude ürtidega. Salat on mitmekülgne, kuid püüda vältida tugevamate koostisosade - näiteks sibulate või paprikate - kasutamist, mis võivad ohjeldada homaari tundlikku maitset. Väike hõõrutud porgandi või suvise squashi kogus võib toidule lisada värvi ja tekstuuri, ilma et peamine koostisosa ületaks.
Salat muudaks elegantse lisandina spetsiaalsele lõunale või õhtusöögile või muudaks selle lihtsalt oma perega koos hooaja tähistamiseks. See on suurepärane õhtusöök salatile kuumal suveõhtul või suurepäraseks makaroni salat grilli klassikaliseks muutmiseks. Lisage mõned värsked viilutatud tomatid ja kurgid ja serveerige seda kuiva valge veini abil . Chardonnay, Gewurztraminer ja Pinot Grigio on kõik head valikuvõimalused.
Rafineeritud mereandide makaroni salat valmistatakse krevettide, krabiliha või koorikombinatsiooniga.
Mida vajate
- 8 untsi küünarnuki makaronit
- 1 kuni 1 1/2 tassi kuubikuteks
- keedetud homaari liha või umbes 8-12 untsi *
- 1 tassi õhuke viilutatud seller
- 3/4 tassi 1 tassi majoneesi või maitsta
- 2 tl sidrunimahla
- 1 supilusikatäit värskeid koorikloomi või hakitud värsket tilli
- Dash-sool või maitse järgi
- Dash pipar või maitsta
- Valikuline: salatid lahkuvad serveerimiseks
Kuidas seda teha
- Pakkide juhiste järgi suletakse makaronid keedetud soolases vees. Tühjendage ja laske põhjalikult jahtuda.
- Suures kausis ühendage makaronid, homaar ja seller. Lisage 3/4 tassi majoneesi, sidrunimahla ja tükeldatud sibulaid või tilli. Toss segada. Soovi korral lisada veel majoneesi niisutada.
- Maitse ja lisage vajadusel soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.
- Katke ja jahutage, kuni serveerite aega.
- Veidi enne serveerimist, joondage salatiga serveeriv kauss. Lusikas makaroni salat lusikatris kaetud salat.
* Kolm kuni neli kilo homaari peaks saama umbes 12 untsi liha.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 246 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 45 mg |
| Naatrium | 334 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 6 g |