See hõivatud salat on autentne mägipäevik. Vaadake McGentry märkmeid retsepti all tema suurepäraste ja üksikasjalike juhiste järgi. Ta kasutab vetikressis, spinatis, salat või arugula retseptis ja tal on palju soovitusi maitse järgi.
Vaata ka
Sandy lõunapoolse salat koos kuuma peekonitatsiooniga
Mida vajate
- Salati, spinati või salat roheliste pakend (vt McGentry märkmed)
- 1 väike sibul, õhukeselt viilutatud
- Pekon drippings, umbes 2 kuni 3 supilusikatäit
- Valikuline: küpsetatud küpsetatud peekon
- Valikuline: purustatud punase pipra helbed
- Vabatahtlik: Texas Pete kuum kastmes
Kuidas seda teha
- Pese rohelisi ja kuivatage; asetage need teenindavasse kaussi.
- Pange viilutatud sibul ja peekoni tilgutid väikesesse pudelitesse. Asetage pannil keskmise kuumusega ja küpseta sibul, kuni see on pehmenenud.
- Vala rohelised sibulad ja kuuma peekonni; viskama, et maitsta rohelisi põhjalikult.
- Lisage soovitud kujul küpsetatud küpsetatud peekon, purustatud punase pipra helbed või Texas Pete.
McGentry märkmed
- Peske rohelisi põhjalikult. Kallutage mahuti tühjendamiseks, seejärel kuivatage see rätikuga.
- Pabersuperdis peekoni rasv
- Loputa sibulat ja asetage peekonnisse, kuni see on teie soovile eelistatud (ma eelistan, et need veel kergelt krõbedad). Kui sibulad on valmis, valage üle rohelised, segades, kui valate, pealiskaudseid rohelisi.
- Salat / rohelised viljad, seega "tapetud" efekt. Alpallahhi mägedes, kus ma olen algselt pärit, on selle eelistuse salat "harilik salat" (vesikond, mis varakevadel looduslikult kasvab looduslike jõekardinatega). Iga tugev roheline töötab, mul on olnud hea edu roogula ja võileiba salat, ka spinati rohelised. Selleks, et muuta see elavaks, saate lisada tükeldatud peekoni, purustatud punase pipraga või Texase Pete kriipsuga. Ma kasutasin rasva asemel Itaalia kastust, see maitseb üsna natuke teistmoodi, kuid see on väga hea. Minu vanaema kasutas ahju tagaküljel olevat rasvapadja hoidmist, kus ta päästaks kõik ülejäänud peekoni tilgad, et neid toiduks mitte kulutada.
- Traditsiooniline mägitõugu supp oli salat, pinot , praetud kartulit , maisi leiba , küpsiseid , chow- chowi ja petipiima.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 23 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 53 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |