See maguskartuli kook on valmistatud rikkaliku ja kreemja koorekreemjuustumaterjaliga. Mähitud kooki tõsta mõne täiendavalt hakitud pähklite või pekanipähklite või röstitud kookospähklitega.
Kasutage värskelt keedetud või küpsetatud maguskartulit või kasutage konserveeritud kartulipüree või magusat kartulipüree.
Mida vajate
- 1/2 tassi lühenemist
- 1 tassi suhkrut
- 1 tass pakitud pruun suhkrut
- 2 muna (pekstud)
- 1 tass keedetud maguskartulit (kooritud ja purustatud)
- Valikuline: 1/4 tl ingveri
- Valikuline: 1/4 tl kaneeli
- 3 tassi universaalset jahu
- 4 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl söögisoodat
- 1/2 tassi piima
- 1 tass hakitud kreeka pähkleid (või pekanipäiseid)
- 1 tl vaher (või vaniljeekstrakt)
- Kreemjuustu külmutamiseks:
- 16 untsi koor juust (pehmendatud)
- 1 tassi võid (toatemperatuur)
- 2 kilo kondiitri suhkrut
- 2 tl vanilliekstrakti
- Valikuline: 1/2 kuni 1 tassi hakitud pähki, pekanipähkleid või röstitud kookosit
Kuidas seda teha
Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
Rasv ja jahu kolme 8-tollise ümmarguse kooki pannid.
Segamisnõusse koos elektrilise segistiga koorige granuleeritud ja pruuni suhkru lühenemine, kuni see on kerge ja kohev. Määrake munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi. Lisage kartuliputke ja peksake kuni segadeni.
Teises kausis ühendage jahu, küpsetuspulber, sood ja vürtsid, kui kasutate.
Kolmes lisandis pühkige kuivad koostisained kreemja maguskartulisegu vaheldumisi piimaga ja lõpege jahu sega. Väga kuiva maguskartul võib nõuda natuke rohkem piima.
Kastke 1 tassi tükeldatud kreeka pähklitest või pekanipähklitest ja 1 tl vanilli- või vahtrasvanduse lõhna- ja maitseainet.
Jagage taigna ettevalmistatud kooki pannid võrdselt.
Küpsetage eelkuumutatud ahjus 30 minutit või kuni kihid põrkuvad tagasi sõrmega kergelt puudutamata.
Jahutage pannid 10 minutit. Pöörake rackidel välja jahedasti.
Kolvi kihtide ülemised külmad külmutavad ja asetage need kooki plaadile või tassile. Külm külm.
Soovi korral tõsta hakitud pähklid, pekanipähklid või kookospähklid. Vt allpool röstimisjuhiseid.
Kreemjuustu külmutamine
Segistage kaussi koos elektrilise segistiga, pehmendage koorjuustu ja võiga kuni sujuvaks. Madala kiirusega segistiga hakkab kondiitrites suhkrut järk-järgult lööma. Võta 2 tl vaniljeekstrakti. Jätkake peksmist, kuni see on kerge ja kohev.
* Pähklite või kookospähklite röstimiseks laske need kuivas pudelites ühe kihina asetada. Asetage keskmise kuumuse juurde ja küpseta, segades, kuni kergelt pruunistunud ja aromaatseteks.
Teil võib samuti meeldida
Maguskartuli koogi koorega juustu külmaga
Koibukreem koorega juustu külmaga
Bordoni ja Pekanipähklitega magus kartuli kook
Magusat kartulipüree koorekastmega
Võimalik maguskartuli muffin Cup Pies
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 726 |
| Kogu rasv | 35 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 89 mg |
| Naatrium | 349 mg |
| Süsivesikud | 99 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |