Marshmallow tibud on maitsvad hommade versioon marshmallow peeps! Peeps on lihavõtted klassikaline, kuid mõnikord on nende nauding nostalgilisem kui maitsepõhine. Need omavahel lehtsalat sisaldavad tibud säilitavad originaalsuse võluv kuju, kuid need pehmed, värsked vaniljeensentsed vaarikaid maitsevad palju paremini.
Mida vajate
- 3 tassi suhkrut (jagatud kasutusala)
- 4 tilka kollast toiduvärvi (vajadusel rohkem või vähem)
- 9 spl vett (jagatud kasutus)
- 2 1/2 tl maitseta želatiini (1 ümbrik)
- 1 tl vanilli ekstrakti (või mõnda muud lõhna- ja maitseainet, mida soovite)
- 1 supilusikatäis kakaopulbrit (või šokolaaditükki)
Kuidas seda teha
- Pange 2 tassi granuleeritud suhkrut suure, gallon-suurusega Ziploc kotti. Lisage suhkrule mõned tilgad kollase toiduvärvi. Massaaž värvimine ja suhkur koos oma kätega läbi kilekotti, lisades soovitud värvi saavutamiseks vajaduse korral rohkem värve. Värvi täielikuks levitamiseks kulub mõni minut, nii et ole kannatlik ja põhjalik. Sortitage suhkur, kui see on soovitud värv, nii et kõik värvitoonid saaksid eemaldada.
- Valmistage küpsetusplaat selle alumiiniumfooliumiga vooderdades. Laialdaselt levitage fooliumile värvilise suhkru kihti.
- Asetage želatiin ja 5 supilusikatäit vett väikeses kausis ja segage. Laske želatiinil istuda mitu minutit.
- Kombineerige 1 tassi tavalist granuleeritud suhkrut ja 4 supilusikatäit vett väikeses kastmes. Pange kristall-termomeeter , tõmmake keskmise kuumusega keemiseni ja küpseta pehmepalli etapile (235 F).
- Kui see saavutab õige temperatuuri, eemaldage segu soojusest ja lisage želatiinisegu. Sega segamispihiga või spaatliga, kuni see on põhjalikult ühendatud ja želatiinkomponendid ei jää.
- Valage kuuma želatiinkiirupi elektrimasseti kaussi. Lase tal jahtuda, kuni see puutuks vaevu soojaks.
- Kui želatiin on just soe, hakkad seda ummistama. Alusta keskmisel kiirusel ja kui segu pole enam selge, kuid on muutunud valgeks ja läbipaistmatuks, lisage vanilje ja keerake segisti suurel kiirusel.
- Kihuta 10 minutit, kuni kommid on jäigad, läikivad ja valged. Lisage mõned tilgad vedelkollase toiduvärvi ja peksid kuni hästi jaotatud.
- Koheselt asetage kristalliseerunud koorega kotti, mis on varustatud 1/2-tollise ümmarguse otsaga (või ühendusdetailiga, ilma otsikuta). Toru tibud asetatakse värvitud suhkruga kaetud küpsetusplaadile. Chicks toru alustamiseks kehaga: hoidke kotti tolli kohal 90-kraadise nurga all. Pange vahukompressioon välja, et see moodustaks 1-tollise vooru enne, kui hakkate teie poole tõmbama. Koonus, kui liigutate tagasi, moodustades 3-tollise korpuse. Vabastage rõhk ja tõmmake kott ülespoole, et moodustuks "saba".
- Seejärel asetage Chicki pea, asetades koti 90-kraadise nurga all. Pane oma keha segmendi peal ja asetage kott tagasi saba suunas. Kui olete jõudnud keha keskele, pöörake suunda ja liigutage kott tagasi tibude keha ees. Samaaegselt vabastage kotikest surve, nii et vahukommel jääb voolavaks ja kitseneb "beak" kuju. Sõltuvalt teie tibude suurusest peaksite sellest retseptist saama umbes 18-20 vahukübarat.
- Kuigi vahukommel on ikka veel märg, puista neid ülejäänud värviline suhkur üle.
- Kakaopulber segatakse mõne tilga veega, moodustades paksu pasta või sulgege šokolaaditükid mikrolaineahjus. Kasutage väikest pintslit või hambaid, et tibude šokolaad täidaks silmad.
- Lase Marshmallow Chicks istuda toatemperatuuril 4-6 tundi, et määrata vahukommi enne neid nautida. Hoidke neid toatemperatuuril õhukindlas konteineris ja parima tekstuuri jaoks, nautige 2 kuni 3 päeva jooksul.
Vaadake veel mõni Easter Candy Retseptid!