Poolteist aastatuhandet oli Hispaania seal Euroopa ja Põhja-Aafrika kultuur, kunst ja köök. Erinevate kultuuride ühendamine tekitas erakordset kunsti, arhitektuuri ja toitu. See vürtsisegu on mõeldud sealiha, kuid see on ka suurepärane kana ja talle. Tee romantiline eine kahe maoori vürtside jaoks. Mõned ideed on lambaliha baklažaanid, grillitud ja kooritud kana, väikeste seafileetega mauride kebabid, roheliste oliivide Vahemere kana ja mauride vürtsid ning köömned mauride vürtsidega.
Redigeerinud Joy Nordenstrom, Romantic Meals Expert
Mida vajate
- 3 supilusikatäit köömnega
- 2 spl koriandrit
- 1 supilusikatäis paprikat (magus)
- 1 1/2 tl saite pipar
- 1 tl kuldkreemiat
- 1 teelusikatäis oregano
- 1 tl soola (või rohkem maitse järgi)
- 1/2 tl musta pipraga
Kuidas seda teha
- Segada kõik koostisained keskmise suurusega kausis.
- Asetage pitseeritud purk või anumasse. See segu hoiab kuus kuud jahedas, pimedas kohas.
Kuidas Moors mõjutas hispaania toiduvalmistamist
Moorsid läbisid 711. aastal Gibraltari väina, võitsid peaaegu kogu Pürenee poolsaare ja jäid kuni 1492. aastani, mil kristlased viisid ja ühendasid riiki ja sündis kaasaegne Hispaania. Islami mäed juhatasid dünaamilist tsivilisatsiooni, peamiselt nüüdseks Lõuna-Hispaanias, teaduslikust avastusest, intellektuaalsest sügavusest, tuntud arhitektuurist ja kunstist ja jah, köök.
Moorsi sõrmejäljed, mis jäid üle seitsme sajandi tugevate reeglite, on endiselt laialdaselt tõestatud, sealhulgas hispaania keeles. Araabia keha on infundeeritud hispaania toiduainete üldistest sõnadest, nagu need, mis algavad tähega "a": "arroz" (riis), "aceit" (õli), "algodón" (puuvill) "aceituna" (oliiv), albaricoque "(Aprikoos)," azafrán "(safran) ja" almendra "(mandel).
Moors ei vastuta mitte ainult Hispaania sõna riisist; nad tõid selle Pürenee poolsaareni koos safraniga . Ikooniline Hispaania paella jätab kõige olulisema koostisosa otse Moorsi. Nad arendasid ka niisutamismeetodeid, mis viisid Hispaanias praeguste oliivide levikut ja viisid mandrid Pürenee poolsaarele. Moorsid olid ka vürtsid rasked ja nad vastutavad tomati, kaneelise, kaneeli, aniisi, muskaatpähise ja piparmündi eest, mille Hispaanias on teada. Samuti tõid nad välja kuivatatud ja tsitrusviljad ning suhkruroog.
Õlimaal, mis oli nii paljude Hispaania toitude põhimeetod, oli maoori panus, mis on ilmne, kui olete kunagi tapas restoranis söönud. Siis kasutatakse lihast ja kalalt, nagu anšoovisid, äädikat. Võite panustada, et peaaegu kõik, mida sööd Hispaanias või Hispaania päritolu roogi, jälgi vähemalt mõnda selle olemasolust tagasi Moorsesse, jõudes oma õhtusöögi sajandisse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 2 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 47 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |