See ebatavaline ja maitsev Mehhiko piimapüha retsept on alati löök. See on suurepärane viis oma perekonna tutvumiseks Mehhiko köögiga ja alati külalised.
Peate selle retsepti alustama päeva alguses, et lasta kana külmutamiseks ja seatud setteks.
Seda retsepti pole raske teha, kuid see võib võtta natuke aega. Maitse on seda nii väärt.
Serveerige see suurepärane roog viinamarjade tomatite ja kreemja ja vürtsika vinegretiga rohelise salatiga. Lisage mõned röstitud juustu leiba või leivapulgad ja lisage röstitud baby porgandid või spargel.
Mida vajate
- 4 kondita, nahata kana rinnad
- 1 suur küps avokaado
- 1/4 tassi jahu
- 1/2 tl soola
- 1/4 tassi piima
- 1 muna, pekstud
- 1/8 tl kaneenipirni
- 1/2 tl kuivatatud oregano lehti
- 1 - 1/2 tassi pehmeid leivapurkseid
- Soovi korral 1 tass kallist salsat
Kuidas seda teha
Asetage kana rinnad kahe lehti vahustatud paberist ja kallutage neid õrnalt lihaventiili või lamelli lameda küljega, kuni need on 1/4 "paksud. Olge ettevaatlik, et kana ei tekiks auke ega nõrku kohti.
Seejärel koorige avokaado ja lõigake see neljaks pikkuseks. Pange üks tükk igale kana rinnale. Kallake kana üle avokaado külge.
Segage jahu ja sool plaadil. Kombineeri piim ja muna madalas kausis.
Seejärel segage Cayenne'i pipar, oregano ja leivaküpsised mõnel teisel plaadil.
Kastke täidetud kana kimbud jahu segu, seejärel kastke munade segu, seejärel laske põhjalikult katteks kastme segusse. See osa satub räpane, kuid on väga oluline, et kana peibutaks leivakübustega paksult.
Kallatud kanaliha jahutage külmkapis 2 kuni 3 tundi, kuni 8 tundi.
Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Asetage kana küpsetusplaadile. Küpseta 30 kuni 40 minutit, kuni kana on põhjalikult keedetud temperatuurini 165 ° F. Soovi korral serveerige salsaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 816 |
| Kogu rasv | 38 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Kolesterool | 335 mg |
| Naatrium | 894 mg |
| Süsivesikud | 65 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 53 g |