Sooline lisand, mis loodi terviseriski vähendamiseks, on saanud paljudel inimestel regulaarselt ostmiseks mitte ainult USA-s, vaid ka kogu maailmas.
Kuigi meid on aastasadu soola söönud, on joodisisalduse lisamine lauasoolale suhteliselt hiljuti võetud, ja iodiseeritud soola kasutamise tagajärjed on selgelt levinud koerale, mis on iseloomulik kilpnäärme tursele ja teistele vähem levinud probleemid, nagu viljatus ja isegi sünnidefektid.
Naistel, kellel on puudulik jood, on raseduse raskem aeg
Kuna inimkeha ei toodeta loomulikult joodi ja kilpnäärme jaoks on mineraal vajalik, peaksid valitsusasutused ja teadlased enne Maailmasõda enne otsima viisi, kuidas lisada joodi inimeste toidule. Nad otsustasid, et sool - asjad, mis on peaaegu kõigile lauale - oli ideaalne võimalus saada ameeriklasi joodi imendama.
Joodatud soola juurutamine
Morton Salt Co. poolt valmistatud joodiseeritud soola esimesed kastid ilmusid 1. mail 1924 Michiganis supermarketiriiulitel. Michigan oli üks mitmest Midwest osariigist, mida nimetatakse seejärel "Goiter Belt". Michiganlased ei hõlmanud seda uut toodet ja naaberriikides asuvad inimesed, kes näitasid ka suuri kontsentratsioone, ei hüpitud ka joodatud soola vagunile. Föderaalvalitsus lükkas tagasi püüdluse muuta joodatud sool kohustuslikuks ja isegi täna ei ole mingit nõuet, et ameeriklased ostaksid või tarbiksid joodatud soola.
Kuid pärast iodiseeritud soola kättesaadavaks muutumist vähenesid nohu juhtudel järsult.
Mere sool
Mis on joodatud meresool? Enamik kommertssoola on valmistatud kivisoolast, mis pärineb maa-alustest soolakaevandustest. Kuid meresool, mida korjatakse merevee aurustumisbasseinidena, on üha populaarsem soola tüüp.
Keemiliselt on meresool ja kivisool samad ja kummaski ei esine joodi looduses. Mõned tootjad lisavad joodi meresoolale, nagu ka tavalise joodatud soola jaoks. Lihtsalt kontrollige märgistust kindlasti.
Toitumisharjumused
Ameeriklaste dieedi muutus on vähendanud vajadust joodisisalduse järele joodile. Süüa sushi ? Selles merevetikatelises ümbrises on palju joodi, mis seob sinu riisi ja kala. Kalade, tursa ja tuuni , isegi tuunikonservide rääkimine sisaldab rohkesti joodi. Hea mineraali allika on ka krevetid ja muud mereannid. Puurimata munad võivad toidule lisada joodi, vähendades vajadust joodatud soola järele.
Ülejäänud maailm
Kuigi ameeriklastel on alati olnud jooditud versus tavalist lauasoola, tundub, et ülejäänud maailm on langenud iodiseeritud soola laagrisse - eriti madalad ja mõõdukad sissetulekud riigid Lõuna-Ameerikas, endises Nõukogude blokis ja Aafrikas. Pole üllatav, et neil rahvastel on endiselt suur hulk inimesi, kes kannatavad nohu.
Itaalias ja Hispaanias on jooditud soola vajavate raamatute seadused, kuid jõustamine on liiga väike.