Kastreeritud sealiha seemned ja söödud
"Karvastatud" on termin, mida kasutatakse sageli kodulindude ja nende munarakkude nimetamiseks, kuid on oluline mõista, mis on karjatatud sealiha (ja mitte). Kulinaarses maailmas pole "karjatatud" seaduslikku tähendust või sertifitseerimisprotsessi, mistõttu see teave sisaldab tavapäraseid tavasid (ja mitte mingisuguseid seadusi), mis ümbritsevad karedat sealiha.
Pastellitud sealiha: kuidas see tõuseb
Karjatatud sealiha pärineb sigadelt, kes elavad kui sigad võivad elada, kui neid jäetakse oma seadmetesse: põldudel ja metsades, kus on võimalik liikuda vabalt.
Neil on väikesed varjupaigad, kus nad saavad magada väikestes gruppides. Emised tavaliselt sünnivad nendes varjupaikades ja söödavad oma põrsaid varjupaigas või selle läheduses.
Karjatatud sigad saavad toitu põllumajandustootjalt lisaks toidule, mida nad ise juuksed juhivad. See sööt võib olla või mitte sertifitseeritud orgaanilisel kujul , seega võib nende sigade sealiha sertifitseerida orgaaniline või mitte. Kuna need ei ole tervislikes tingimustes kokku kogunenud, ei sööta sigadel üldiselt ebavajalikke antibiootikume.
Kust osta praetud sealiha
Kapseldatud loomad kipuvad kasvama väikestes kasvandustes. Põllumajandustootjad müüvad sageli oma kaupu põllumajandustootjate turgudel ja teisi otse tarbijale suunatud meetodeid. Paljud karjatatud liha müüvad põllumajandusettevõtted on sageli uhked selle üle, kuidas nad oma loomi hooldavad ja jagavad üksikasju potentsiaalsete klientidega. Lisaks turustamise taktikale on need põllumajandustootjad võtnud töö, mida ta vajab karjamaal, sest see toob kaasa parema maitseaine.
Mõned sigade kasvandused sellisel viisil pakuvad isegi külastusi. Hoiduge, sigad on targad, sotsiaalsed loomad. Neid kulutades liiga palju aega võib teie ümber mõelda, kas soovite neid süüa või mitte!
Miks sa oled kohupiima?
Inimesed pöörduvad mitmesuguste põhjustega karjatamiseks või rohusöödaks.
Esiteks on liha tihtipeale sügavam, rikkalikum või keerulisem maitse kui tehasest valmistatud liha. Teiseks on oluline, et paljud inimesed teaksid, et loomad, keda nad söövad, tõstatati humaanselt, nagu ka antibiootikumide kasutamine on vähenenud. Kolmandaks on karjamaal ja rohusöötatel loomadel keskkonnale rohkem positiivne mõju. Lõpuks soovivad paljud ostjad kohalikke põllumajandustootjaid ja kohalikku majandust toetada. Kalajahu (või muu kohaliku kauba) ostmine seda teeb.
Kastreeritud sealiha ja pärandkoera tõugude vaheline seos
Pisut natuke läheb kariseeritud sealiha kasvatamiseks. See nõuab rohkem tööd kui lihtsalt sigade vabastamist välitingimustes. Mõned tööstuslikud sealihafarmid on välja kasvanud paljude käitumisharjumuste poolest, et siga tuleb looduslikes tingimustes ellu jääda, sealhulgas nende noorte eest hoolitsemine (ilma õigete instinktiivideta küljetavad emisid ületavad ja tapavad oma põrsaid või isegi võivad neid alla jalgata).
Nende harjunud käitumise vastu võitlemiseks on paljud pasteeditud sealiha pärandkultuuridest pärinevad pärandkultuurid, mis säilitavad instinkte, mis võimaldavad neil tervislikult elada looduslikus keskkonnas. Nende sigade aretamiseks põllumehed tagavad, et nad jäävad põllumajandusmaastiku osaks ja teevad need tarbijatele kättesaadavaks kohalikul turul.