See jaapani stiilis grillitud baklazaan on täiesti maitsev. Miso pasta annab sellele baklazaanile veidi piima, kuid magus maitse, mis on absoluutselt fantastiline. Serveeri nagu eelroog või peamine roog.
Mida vajate
- 6 väikest jaapani baklažaanit
- 1/3 klaasi (80 ml) valge masi
- 1 supilusikatäis (15 ml) sake
- 1 supilusikatäis (15 ml) suhkrut
- 1 supilusikatäis (15 ml) magusat riisiveini
- 1 supilusikatäis (15 ml) majoneesi
- 1 tl (15 ml) seesamiõli
- 1 tl (5 ml röstitud seesamiseemneid)
Kuidas seda teha
- Kuumuta eelsoojendav grill.
- Kombineerige väikeses segisuskausses miso, päike, punane vein, suhkur ja majonees. Kõrvale panema.
- Lõigake baklažaanid pooleks pikkuseks. Mõõdukate baklažaanide mõlemal küljel tehke madalad pilud. Pintsliga seesamiõli.
- Asetage baklazaani liha külje alla ja õlitatud grillrauda. Grill 4 minutit või kuni pruunistatud. Keetke baklažaan ja hõõguge rohkesti miso-kastme segu liha pool. Grill veel 12-14 minutit keskmise ja väikese kuumusega. Baklažaan peaks olema täiesti kuumtöödelduna pehme.
- Eemaldage grillist ja topelt seesamiseemnedega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 79 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 440 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 2 g |