Taimetoit võib mõnele inimestele unustada, kuid see retsept on nii maitsev, enamik inimesi isegi ei märka! Maguskartul ja porgand sobivad täiuslikult värske tšilli maitse maitseomadustega. Mis rohkem kui 20 grammi valku portsjoni kohta on see suurepärane valkudeallikas kõigile: taimetoitlased, veganid ja lapsed!
Kõik selle retsepti koostisosad on nii taimetoitlane kui ka vegan ja kui te kasutate vett (köögivilja puljongi asemel), on see gluteenivaba. Mõned poes ostetud köögiviljapuljongid on gluteenivabad ja mõned ei ole. Lugege etiketti, kui kahtlete, või tehke oma enda köögiviljapuljong .
Mida vajate
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 väike sibul, kuubikuteks lõigatud
- 2 väikest maguskartulit, kooritud ja tükeldatud
- 2 keskmist porgandit, viilutatud
- 1/2 punast paprikat, tükeldatud (valikuline)
- 2 spl oliiviõli
- 1 15 untsi saab mustad oad (või natuke vähem kui kaks tassi, kui te neid värskendate)
- 1 15 untsi saab tükeldatud tomatite või tomatikastme
- 1/2 tassi vett või köögiviljapuljongit (veenduge, et teie puljong on vajadusel gluteenivaba)
- 1 spl chili pulbrit
- 1 tsp köömne
- 1/2 tsp kaneenit (või maitsta)
- 1/2 tsp küüslaugupulbrit
- 1/2 tsp soola
- 1/4 tšp must pipar
Kuidas seda teha
- Pange salvi ja küüslauk oliiviõli ette minut või kaks, seejärel lisage maguskartulid, porgandid ja paprika, kuni sibulad on pehmed, umbes 5-6 minutit.
- Vähendage soojust keskmise tasemeni ja lisage kõik ülejäänud koostisosad, segades, et kombineerida hästi.
- Laske oma tšillil praadida, osaliselt kaetud ja aeg-ajalt segada keskmise ja väikese kuumusega umbes 20-25 minutit, kuni maitsed on segunenud ja maguskartul, porgand ja paprika on pehmed.
Tee 5-6 portsjonit kodus olevat musta oa chili.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 384 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 341 mg |
| Süsivesikud | 67 g |
| Kiudaine | 18 g |
| Valk | 19 g |