01 06
Leftover Phyllo juustu pirn: alusta Phyllo tükkidega
Dennis Gottlieb / Getty Images Tyropitakia (väikeste juustukastete) või muude taimefileetide retseptide tegemisel võidakse sattuda naturaalse füllo tükkidesse, mis ei ole korralikult sulatatud ja / või nurga all kokku puutunud lehed. Valmistamisprotsessi käigus võivad mõned plaadid ka rebeneda. Ärge visake välja kahjustatud tainas. Selle asemel kasutage seda juustu pirukretsept valmistamiseks
Märkus: selle retsepti jaoks on ideaalne miinimum kolmest kihist füllo tükist põhja jaoks ja kolm topi ja 1/2 tassi (8 supilusikatäit) juustu täidist ; aga seda saab teha rohkem kui mõlemaid (või vähem täitke, kui kasutate väiksemat küpsetusruumi).
Selle retsepti üldnimi on patsavoura , mis tähendab "rag" ja kirjeldab selle mõnevõrra räigivat välimust.
02 06
Leftover Phyllo juustu pirukas: Bunch Up Phyllo
Foto © N. Gaifyllia Kuumuta ahju temperatuurini 350 F / 175 C.
Kergelt või küpsetuspann. Pange üles väiksemad phyllo tükid ja asetage pannile. Salvestage suuremad tükid ülaosas.
03 alates 06
Leftover Phyllo juustu pirn: katta põhja paani
Foto © N. Gaifyllia Pole tähtis, kuidas phyllo välja näeb või kuidas see pannile pannakse. Lihtsalt veenduge, et põhja on kaetud.
04 06
Leftover Phyllo juustu pirukas: kolm kihti ja juustu
Foto © N. Gaifyllia Jätkake filtrite tükkide lisamist suuremate tükkide külge ja väiksemate tükkide paigaldamist - kuni see jõuab vähemalt kolme kiulise kihi ekvivalendini. Tühjendage juustu täitmisel teelusikatäis peal, eraldage vastavalt vajadusele.
05 06
Leftover Phyllo juustu pirukas: kate suuremate tükkide ja küpsetamiseks
Foto © N. Gaifyllia Kasutage topi suurimaid phyllo tükke, luues vähemalt kolme kihi ekvivalendi. Kui jääb ainult üks suur tükk, pane kõigepealt väiksemad tükid ja kasutage pealmise kihina suurimat tükki.
Pintslit kergelt võiga.
Koorige tippu (ära lõigatud põhjaga) tükkideks ja küpsetage temperatuuril 350 F / 175 C rackis veidi ahju keskele 30 minutit või kuni kuldpruunini.
06 06
Leftover Phyllo juustu pirukas: lõigake ja teenige
Foto © N. Gaifyllia See juustu pirukas on väga kerge ja väga kihiline - ja kuna phyllo võib olla väga andeandev, on tõenäoline, et keegi ei tea, et phyllo lehed pole ideaalsed!
Märkus: Seda juustu pirukat saab sellisel viisil tahtlikult teha, kasutades joonisel kujutatud phyllo kooritud lehti, ainult purustatud tükkide asemel täislehti.
Proovige seda ka rohkem kui ühe kihiga; näiteks 3 kihti kooritud phyllo põhjas, juust, 1 kuni 3 kihti kooritud phyllo keskel, juust, ülemised kihid.