Kui olete teravilja aficionado, siis võib Passover olla karm. Turul on paastugevusega teravilja jaoks mõni kosher, kuid need on peaaegu identsed kooki jahu , kartulitärklise ja suhkru valmistamiseks. Kui soovite ihaldust ja korralikku toitumisprofiili, ei vasta need arvele täpselt. Õnneks on lihtne teha oma granola. See retsept kasutab terve nisu matzo farfel - väikesed tükid röstitud matzo - mis suurendab kiudaineid ja toitainete sisaldust. Saate kohandada segu, vahetades mandleid ja rosinaid teiste lemmikpähklite ja kuivatatud puuviljadega või kasutades mõnede kombinatsioone. Hoidke kogu mõõtmised (eriti pähklitel) esialgu sarnased, et säilitada õli, vaheri, pruuni suhkru ja kaneeli osakaal õigesti.
Mida vajate
- 3 tassi täisniisi (või tavalist) matiseeritud farfelit
- 1 tassi magustamata helveskookost
- 2/3 tassi toores mandleid, jämedalt tükeldatud
- 1/4 tassi pakitud pruun suhkrut
- 1 supilusikatäis kaneeli
- pisike peene mere või kosher soola
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli või rapsiõli
- 1/4 tass puhtast vahtrasiirupist
- 2 tl puhast vanilliekstrakti
- 1 tassi musta rosinaid
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi eelsegatud temperatuurini 350 ° F. 2. rida pritsmepaberist koosnevad laiad kiudplaadid.
- Suures kausis koostage farfel, kookos, hakitud mandlid, pruun suhkur, kaneel ja sool. Jäägid ühtlaselt õli, vahtrasiirupi ja vaniljega. Toss hästi, nii et matzo farfel on kaetud õli ja siirupiga.
- Lõigake farfeli segu ettevalmistatud küpsetusplaatide vahel ühtlaselt, segades segu üheks kihiks. Lükake küpsetusplaadid eelkuumutatud ahjusse. Küpsetage, segage ja keerake üks või kaks korda 18 kuni 20 minutit või kuni farfel, mandlid ja kookospähkel on röstitud ja kuldpruunid. (Küpsetusaja lõppedes kontrollige, et segu ei põleks - see võib minna väga kergelt röstitud ja ülevalt alla väga kiiresti!)
- Eemaldage ahjust küpsetusplaadid ja laske jahtuda. Kui granola on lahe, segage rosinad. Üleviimine suurele masonile või muule õhukindlale mahutile. Granola hoiab toatemperatuuril kuni 2 nädalat.
- Serveeri granool piima, jogurti või jäätise kätte või sööge see käest välja. Või tehke hommikusöögiks parfümeer, granula koos jogurtiga, viilutatud banaanid või marjad.
Tee seda sööki
Passover meelelahutuslik pole mitte kõik Sedersi kohta. Külalistele meeldivaim, kõige lihtsam ja kõige ootamatum viis külastada üks hõrgutisi Rootsi lauas. Tee frittata või kaks, nagu see Zucchini Frittata või need muffin-size Kreeka Mini Frittatas . Serveerige mõned suitsutatud lõhe Matzo Brei koos roheliste ja sibulatega , valikut jogurtit, seda granola, puuviljasalati või marju, mahla, kohvi ja teed. Magustoidu jaoks paku küpsisplaati koos Gluteenivaba Fudge Brownies'iga , sarapuupähklišokipüpsis ja kohvimereid .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 330 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 154 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |