Kasutage oma lemmikpitsa kooriku retsepti, et valmistada sügavat roogi või õhukest kooriku pitsat maitsva külmutatud sealiha ja grillkastmega. Koostisosade loend võib tunduda kaua, kuid võite asendada hommikul valmistatud kooriku ning koduse kastme asemel kasutage umbes 1/2 tassi oma lemmik villitud grillikastmes.
Olen ajakohastanud retsepti, et lisada juhendeid valikulise omatehtud pizza kooriku jaoks. Võimalik kasutada valmistatud koort või mõnda muud retsepti või selle leiva masina õlu pitsatust .
Vaata ka
Laaditud pizza pasta Casserole
Mida vajate
- Homemade pitsakoor:
- 1 ümbrik aktiivne kuivpaber (umbes 2 1/4 teelusikatäit)
- 1 tassi vett (soe, umbes 105 F kuni 110 F)
- 1 tl suhkrut
- 2 1/4 kuni 2 1/2 tassi universaalset jahu
- 1 tl soola
- 2 spl oliiviõli
- Sest:
- 1 spl oliiviõli
- 1 nelk küüslauk (peeneks hakitud)
- 2 spl sibulat (peeneks hakitud)
- 3/4 klaasist ketšupi
- 2 tl Worcestershire'i kaste
- 1/3 klaasi õuna-äädikat
- 2 supilusikatäit pruuni suhkrut (pakitud, kerge või tume)
- Dashi sool
- 1/8 tl musta pipraga (maapinnast)
- Dash-Cayenne'i pipar
- Toppingide jaoks:
- 1 kuni 2 ploomi tomatid (õhukesed viilud)
- 1 tassi tükitud sealiha (tükeldatud jääk)
- 1/2 kuni 3/4 tassi punast sibulat (õhukeselt viilutatud)
- 1/2 tassi paprikat (õhukeselt viilutatud)
- Valikuline: mustad oliivid (viilutatud)
- Valikuline: jalapeno paprika (viilutatud)
- 4 untsi mozzarella (tükeldatud)
- 2 kuni 4 untsi juustu (paprika, kerge või Cheddari ja Monterey Jacki juustude kombinatsioon)
Kuidas seda teha
- Vala soe vesi tassi ja puista üle pärm üle. Lisage suhkur; segage ja lasege seista umbes 10 minutit.
- Kombineeri 2 1/4 tassi jahu ja soola segamisnõusse. Lisage oliiviõli ning vee ja pärmi segu. Sega, et valmistada jäik tainas ja keerata see välja puhastatud pinnale. Keetke umbes 5-7 minutit, vajadusel lisage jahu.
- Koguge tainas palli ja asetage see õlitatud kaussi. Pööra õli kõik küljed. Katke köögirätikuga ja laske sellel tõusta umbes 30 minutit.
- Kuigi tainas tõuseb, valmistage kastmestik.
- Keskmise kuumusega kastrulis pestakse oliiviõli-sibul kuni pakkumisega. Lisa küüslauk ja küpseta veel 1 minut. Lisage ketšup, Worcestershire kaste, äädikas, pruun suhkur, sool ja must ja paprika. Lase keeda; vähendage soojusenergiat madalamaks ja küpseta, segades sageli kuni pakseneb.
- Reguleerige ja pikendage tainas tavapärase või sügavusega pizza pannile.
- Koorige umbes 1/2 tassi kastrit kooriku kohta. Top koos tõmmatud sealiha, tomatite, sibulaga, paprika ja muude viiludega. Piserdage juustu üle kõik.
- Küpsetage pitsa 425 F juures umbes 20 minutit või kuni koor on kergelt pruunistatud või järgige konkreetse pizza kooriku retsepti ja meetodi juhiseid.
Teeb 12-14-tollise pizza.
Näpunäited ja variatsioonid
- Asetage tõmmatud sealiha hakitud kana või veiseliha.
- Lisage täidisega paprikale õhukesed ribad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 689 |
| Kogu rasv | 34 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 88 mg |
| Naatrium | 1,203 mg |
| Süsivesikud | 68 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 33 g |