See retseptsioon Risotto jaoks on ebatavaline ja väga lihtne. Risotto küpsetamine teie survekapis loob täiusliku tekstuuri ja on lihtsalt maitsev. Sellele retseptile saate lisada muid koostisosi; viimane kord, kui ma tegin selle, lisin hakitud sinki ja herned.
Veenduge, et järgite su rõhukatuse kaasasolevaid juhiseid; nad võivad sellest retseptist veidi erineda. Lugege läbi kõik ohutusjuhised ja mõista, kuidas seade töötab.
Risotto on traditsionaalselt valmistatud keeduplaadist. Peate seisma ja segama riisi segu ja lisama puljong aeglaselt, et tärklist riisist välja ja paksendaks kastme. See meetod on kiirem ja lihtsam, eriti kui te olete räkipuuga tuttav. (Samuti võite risotti teha aeglase pliidis või ahjus .)
Serveerige see imeline retsept koos avokaado ja viinamarja tomatitega kastmega rohelise salatiga, mõned aurutatud rohelised oad või spargel küljel, mõned magustoidu pruunid või šokolaadiküpsised.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit rasvata võid
- 1 spl oliiviõli
- 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat
- 2 nelki hakitud küüslauku
- 2 tassi Arborio riisi
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 4-1 / 2 tassi kana puljongit
- 1/2 tassi värskelt riivitud Parmesani juustu
- 1/2 tl soola
- 1/8 tl pipart
Kuidas seda teha
Kombineerige 1 supilusikatäis võid ja oliiviõli rõhuklaasis ja kuumutage, katmata, keskmise ja kõrge kuumusega.
Lisa sibul ja küpseta, segades puust lusikaga, kuni sibul hakkab pehmendamiseks 2-3 minutit. Olge ettevaatlik, et pruunita sibulat. Küüslaugu ja riisi segu segatakse terade rasva ja sibula segu katmiseks ja keedetakse umbes 1 minutini kauem.
Lisage vein ja küpseta segades, kuni see riis on enamasti imendunud.
Lisage 4 tassi puljongist ja segage, et kombineerida.
Katke survekate vastavalt tootja juhistele, suurendage soojahulka, tõstke rõhk kõrgele ja küpseta 10 minutit.
Kui teil on vanaaegne pliit või kiirvabastusviis, lülitage soojus välja ja vabastage rõhk kiiresti külma veega. Eemaldage kaas. Kontrollige, kas riis on al dente (see tähendab, et see on pehme, kuid keskmiselt veidi tugev). Kui see pole nii, siis küpseta veel 2 kuni 3 minutit. Seejärel lülitage kuumus välja ja vabastage rõhk ja proovige uuesti riis.
Lisage järelejäänud 1/2 tassi puljongit, 1 supilusikatäis võid ja juustu ning segage see hästi, et riis kombineerida. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 356 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 16 mg |
| Naatrium | 676 mg |
| Süsivesikud | 55 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 9 g |