See rotisserie seapekk on valmistatud kondita seafilee röstitud. Sealiha marineeritakse esmakordselt värske ja maitsva virsiku püreeseseguna. Virsikud töödeldakse sidrunimahlaga, mesi ja mõni ingver. Marinaad keedetakse ja serveeritakse koos küpsetatud viilutatud sealihast.
Ma kasutasin oma gaasigrillis rotisserie söögikartuli küpsetamiseks.
Seotud retsept
Sealihast röstitud banaanika ja pruun suhkruga glais
Mida vajate
- 10 suuri värskeid virsikuid, koorimata, jagatud
- 4 spl sidrunimahla, jagatud
- 1/4 tass sojakaste, vähendatud naatrium
- 1/3 tassi kallis
- 1 nelk küüslauk, peeneks jahvatatud
- 1/8 tl maapähkli ingverit
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 sealihast röstitud, umbes 4 naela kuni 6 naela
Kuidas seda teha
- Lõika 6 virsikut pooleks ja eemaldage kaevandused. Protsessi segistis või köögikombainis teha umbes 2 tassi virsikupüree. Eemaldage 1 tassi püree ja segage see 1 tl sidrunimahla tassi või kausi; katta ja külmutada.
- Kombineerige ülejäänud virsikpüree ülejäänud 3 spl sidrunimahla, sojakaste, mett, hakitud küüslauk, ingver ja pipar.
- Pange sealihast räpane suurtes tihenduspakendites või mittereaktiivses mahutis.
- Vala virsikupüree segu üle sealiha ja pitseerige kott või katke anum. Jahutage sealiha ja marinaadiga vähemalt 2 tundi või kuni 6 tundi, aeg-ajalt pöörates.
- Vala järelejäänud marinaad kastrulisse; katta ja külmutada.
- Küpseta sealiha rotisserie üle väikese söe umbes 3 tundi või kuni see registreerib umbes 165 ° F koheselt lugenud toidu termomeetri, mis on sisestatud liha paksemasse ossa (puutumata luu).
- Võtke kastmed mahutist välja külmkapist välja ja viige see kõrge kuumusega kogu keemiseni. See samm on vajalik võimalike kahjulike bakterite tapmiseks. Keetatud marinaadis kasutatakse sealiha loputamisvedelikku viimase toiduvalmistamisaja jooksul.
- Lõika ülejäänud virsikud pooleks ja eemaldage kaevandused. Umbes 30 kuni 40 minutit enne küpsetamist pannakse virsikupojad röstida alla kahekordsele paksusele fooliumile. Pasta marinaadiga ja serveerige röstitud ümbritseva garnisega.
- Paatage röstitud fooliumiga ja lase tal umbes kümme minutit enne nikerdamist puhata.
- Kombineeri külmutatud virsiku segu (1 tass püree sidrunimahlaga segatud) ja järelejäänud marinaad kastmes; tõmmake jooksva keemiseni.
- Pange kuuma virsikakastme serveerimiskapis ja serveerige laua topsi ja grillitud virsikutega.
Ettepanekute esitamine
Serveerige see röstitud küpsetatud kartulite või kartuli salatiga koos grillitud baklazaanide või aurutatud brokkolitega. Söögivalmistamiseks on võrdselt head valikuvõimalused brokoli-salat ja kollasõda .
Reader Kommentaarid
"Ma tegin seda eelmisel nädalavahetusel oma Big Green Mongi ja see oli lihtsalt hämmastav, et marinaad tõesti täiendas sealiha, nii et minu lapsed (4 ja 8) ei suutnud piisavalt sealiha saada ja mõlemad tuli tagasi teise serveerimise jaoks.
Pange see uuesti korralikult küpsetamiseks ja on siiani parimaks sealiha / virsiku retseptiks. "NB!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 408 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 114 mg |
| Naatrium | 455 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 41 g |