Need sidruniõli küpsised on maitsvad väikesed lumepallid, täis elavat sidrunimaitset. Värskelt peeneks riivitud sidrunikoor ja sidrunimahl täiustavad küpsiseid ja pulbristatud suhkrukakk muudab need eriti spetsiaalseks. Küpsiste juurde lisan hakitud pähklid, kuid neid võib teha ka hakitud pekanipähklitega või üldse mitte pähklitega.
Küpsetage neid lihtsaid sidruniõli küpsiseid erilistel juhtudel või perepuhkuseks. Nad sobivad ideaalselt pühadeks või puhkuseks. Küpseta neid ülestõusmispüha või kevad-või suveüritusel.
Retsept on hõlpsalt pühapaigaks või küpsetamise müügiürituseks. Vaadake näpunäiteid ja variante mõnele veel küpsiste külmutamise ideede ja näpunäidete kohta.
Mida vajate
- 1 3/4 tassi universaalset jahu (8 untsi)
- 1/4 tl söögisoodat
- 1/4 tšupp tartar-kreemi
- 1/2 tl soola
- 1/2 tassi võid (soolata, pehmendatud)
- 2/3 suhkrut (granuleeritud)
- 2 tl sidrunikest (peenelt riivitud)
- 1 suur muna
- 3 spl sidrunimahla (värske)
- 1/2 klaasi pähkleid (peeneks hakitud)
- 1/4 tassi pulbristatud suhkrut
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi 350 F juurde
Paneerige küpsetuspaber paagutatud paberiga või hõlpsalt määrige pannil.
Keskmises kausis ühendage jahu, söögisoodat, hapukroomi ja soola koort. Sega põhjalikult lusikaga või viskaga. Kõrvale panema.
Suur segaja kauss koos elektrilise segistiga, koor võid ja granuleeritud suhkur, kuni see on kerge ja kohev, umbes 4-5 minutit.
Võta munarakk ja sidrunikeskest kreemjasse ja lisa sidrunimahl.
Jahu segu järk-järgult segatakse esimese seguga, kuni see on hästi segunenud.
Koorige mähkitud kreeka pähkleid.
Lõhnastatud kätega kujundage tainas väikesteks pallideks ja valmistage valmis küpsetusplaadile umbes 2 tolli kaugusel. Küpsised levivad vaid veidi.
Küpseta sidruni küpsiseid umbes 12 kuni 16 minutit või kuni küpsised on kergelt pruunistatud põhjas.
Eemaldage küpsised küpsetusplaadilt rackile ja laske neil jahtuda.
Võrrelge sõelaga sõelale või sõelale, jahutage jahutatud küpsised kondiitrite suhkruga.
Teeb umbes 2 kuni 3 kümnist küpsist.
Näpunäited ja variatsioonid
- Kui küpsised külmutavad, jätke pulbristatud suhkrukakk. Pane küpsised konteineritesse, mis on eraldatud vahapaberi lehtedega, ja külmutage kuni 4 kuud. Küpsised sulatatakse ja asetatakse rackile. Siivilguta pulbristatud suhkrut.
- Lõigake hakitud kreeka pähklid või asetage hakitud pekanipähklid või röstitud kookospähkel.
- Kuivatatud leelist lavendliõli tšillipulbrit lisatakse jahu segusse.
- Kui kasutate soolast võid, vähendage soolalt veidi kuni 1/2 teelusikatäit.
Teil võib samuti meeldida
Lihtsad sidruni küpsised koos pudinguga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 130 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 48 mg |
| Naatrium | 161 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |