See praagitud hiidpark läheb hästi röstitud kartuliga, kuid võite seda ka serveerida riisi või kartulipüreega. Lisage meeldivale, meeldejäävale toidule surnud salat või ahvilised kastmed .
Pähkel ei ole eelarvesõbralik kala, kuid see on kerge maitsega maitsev kala ja kindel, helbed tekstuur. Jälgige müüki; see on väärt hõõrumiseks.
Valige värske loodusliku hiidlesta, püütud California ranniku vahel Alaska. Harilik hiidlest ei taastata ülepüügist kiirelt, seega pole ökoloogiliselt õige valik. Siiski võite mõnes piirkonnas leida hariliku hiidlest.
Valmistades ette broileri hiina filee mõne tunni võrra ette, saate hõlpsalt lõbusaid õhtusööke.
Mida vajate
- Kartulid:
- 2 naelsterroomitud kartulid, puhastatakse, lõigatakse 1-tollisteks tükkideks
- 4 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 3/4 tl kosheri soola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 supilusikatäis värsket hakitud peterselli
- Kala:
- 4 hiina filee, umbes 6 kuni 8 untsi
- Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga maitse järgi
- 3 supilusikatäis võid
- 3 keskmist küüslauguküünt, peeneks jahvatatud
- 2 spl sidrunimahla
- 1/2 tl kuivatatud lehti basiilikut
- 1 supilusikatäit värsket hakitud peterselli
- Sidruni viilud
- Petersell lahkub
Kuidas seda teha
Röstitud kartulid
- Kuumutage ahju temperatuurini 400 ° F (200 ° C / gaas 6).
- Kaussi pannakse kartulid kokku oliiviõli, 3/4 tšilli kosheri soola ja umbes 1/4 kuni 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Lisage 2 küüslauguküünt ja 1 tl peterselli ja tõmmake kartulid põhjalikult kokku.
- Korrige kartulid ühe kihiga suurel külgvaltsitud küpsetusplaadil.
- Küpsetage umbes 1 tund või kuni kuldpruun ja kahvliga. Pöörake kartulit iga 15-20 minuti järel.
- Kartulid eemaldatakse ja kaetakse fooliumiga; hoia soojas.
Kala
- Kuigi kartulid röstivad, asetage hiidlilli filee naha küljelt õlitatud küpsetuspannile või määrdunud broileri pannile. Kastke küpsetamiseks kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Väikeses kastmes kombineeri võid, 3 küüslauguküünt, basiilikut ja 1 tl värsket tükeldatud peterselli. Kuumutage liiga vähese kuumusega, kuni või sulatatakse ja küüslauk pehmendatakse umbes 1 kuni 2 minutit.
- Lusikatäis ükskõik millist võilehel olevat või segu. Katke küpsetuspann ja kala külmkapis, kuni kartul on valmis.
- Pärast kartulite võtmist ahjust välja, kuumutage broilerit (kõrge kuumus või umbes 550 ° F).
- Loputage hiina sõelu filee umbes 10 minutit või kuni see hakkab kahvliga kergesti läbima.
- Soovi korral lisage petersellilehed ja sidruni viilud.
Teenib 4
Võib ka meeldida sellele kergelt küpsetatud õngepüüle, mis koosneb krevettide pealmistest või vürtsikasest õisfileetidest . Või proovige seda küpsetatud hiidlit tomatite ja mozzarella juustuga .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 742 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 159 mg |
| Naatrium | 739 mg |
| Süsivesikud | 68 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 61 g |