India kiirtoit

Neid maitsevaid roogasid peetakse kiirtoiduks mitte ainult seetõttu, et neid saab kiiresti valmistada, vaid ka seetõttu, et need on tegelikult indiaanlased, mis vastavad Lääne kiirtoidule. Kõik need retseptid on India elujõulise tänava toidukultuuri võtmetegur ja kogu riigis tegutsevad turustajad teevad ägedat ärivalmistamist ja müümist. Siin on seitse retsepti, et tuua teie köökesse natuke India kiirtoitu.

• 01 07

  Paav Bhaaji

  Paav Bhaaji on lääne-India päritolu. See on kõige populaarsem Mumbai (endine nimega Bombay), kus leiad kümnekordseid müüjaid üle rippuvate pannide, segades koostisosade entusiasmi.

  Erinevalt enamikust Ameerika kiirtoitainetest, on Paav Bhaaji tegelikult tervislik - Paav tähendab "väikest kuklit", samas kui Bhaaji tähendab "köögivilja" - ja see on nii tervislik, et seda võib süüa süüa.

• 02 of 07

  Bhelpuri

  Indiast saab tänavakärudest müüdavaid maitsvaid suupisteid Indias ja see lääneosas on peaaegu ikooniks. Tükeldatud riisist valmistatud ja Sev - karmid nuudlid - bhelpuri on madala rasvasisaldusega, toitev ja maitsev. Riis ja nuudlid segatakse sibulate, kartulite ja chutneytega. Kiireks bhelpuri jaoks tehke kala enneaegselt ja hoidke riisipulgad ja sev õhukindlates mahutites. Seejärel koondage kohe enne söömist.

• 03 07

  Aloo Tikki Chole Chaat

  See peab olema kõige populaarsem Põhja-India suupiste. Maitsestatud kartulipits (aloo tikki) täidetakse kooki, kanafilee karri. Neid šaate serveeritakse chutneys, nagu koriandri-mint chutney ja tamarind-kuupäevad chutney, samuti hakitud köögiviljad ja raitas.

  Alu tikki võib täita ka muude täidistega. Lääne-Indias on sarnane roog Ragda Pattice.

• 04 07

  Bhajia (Pakora)

  Tuntud ka kui pakoras, on need külmade ja vihmaste päevade jaoks ideaalsed suupisted külmköögiviljad ja külmkapis küpsetatud köögiviljad. Ilu on see, et saate kasutada mistahes köögivilja, mis teile meeldib, või mis iganes teil on käepärast. Komplekteerige partii ja serveerige neid magushapu tamarind chutneyga.

• 05 07

  Müntide Chutney Veggie võileib (Bombay Sandwich)

  See lihtne, maitsev suupiste saab kokku panna välk-pipar-koriandri chutney levib lehtede tükid, mis on seejärel kihiline köögiviljade, nagu kartul, kurgid ja tomatid. See sobib ideaalselt piknikule pakendamiseks või laste lõunasöökide paigaldamiseks.

• 06 07

  Vada Pav

  Vada Pav on Indias lääneosas Maharashtra südamest otse India sümboliks. See oli varem "vaese mehe toit", kuid tänapäeval isegi rikkad ja kuulsad võivad seda täheldada Bombay's (Mumbai) arvukatel teeäärsetel toiduainetehoidlatel!

  Vada (see tähendab patty) on kibuvitsa sees olev kartulipits (Pav). Võileib on siis riietatud magusate, kuumade või õrnate šutnikega. Kana ja kartulisegu ettevalmistamine paneb selle maitsva suupiste ühe sammu lähemale. Kartuliputšid maitsestavad isegi paremini, kui segu on öösel istunud.

• 07 07

  Samosa

  Samosat võib tõenäoliselt leida kõikjal maailmas, kuid nad on India päritolu. Nad on armas segu külma päeva jaoks, kui vajate midagi maitset ja rahulikku, kuid ei ole piisavalt näljane terve söögikorra jaoks.

  Kolmnurga kujul on need praetud suupisted kõige sagedamini täidetud kartulite või muude köögiviljade puhul. Jahu, ghee ja soola segatakse kokku taigna moodustamiseks; Pärast veeretamist ja pooltsirkulatsioonide lõikamist lisatakse täidis, tainas on kokku volditud ja samosat sügavalt praetud kuldpruunini ja serveeritakse piparmündi chutneyga.